En el jardín comienzan a aparecer los primeros signos de vida. Y, por regla general, la primera invariablemente se eleva hojas de remolacha. Siempre tengo ganas de este período, porque me encanta cocinar una sopa de fiesta con las hojas de remolacha - un delicioso, abundante y tan fragante.
El tiempo de cocción - 60 minutos
Número de porciones - 4-5
ingredientes
- pollo en el hueso - 300 g;
- carne en el hueso - 300 g;
- remolacha tops - 150 g;
- patatas - 5 PC;.
- Zanahorias - 1 pc;.
- Cebolla - 1 PC;.
- los tomates - 1 pc;.
- Ajo - 2-3 dientes;
- agua - 2,5 litros;
- El aceite vegetal - 2 cdas. l.;
- verdes - al gusto;
- sal - al gusto.
método de preparación
1️⃣ primer cocinero caldo de carne - que tomará 60 minutos. Yo cocinaba en la carne de pollo y carne en el hueso. También utilicé espaldas y cuellos de pollo. El resultado fue excelente caldo rico.
Mientras 2️⃣ sopa de cocido, las verduras chuleta. Las zanahorias en cubitos se desmoronan.
3️⃣ cebolla shinkuem.
4️⃣ cebolla y la zanahoria nave doran en aceite. Tengo los alevines de hábito más bajo calor directamente a la sartén, donde se ha previsto para preparar la sopa.
Mientras 5️⃣ verduras fritas, patatas en dados.
Y lo envía a las verduras passerovannym.
Llenar 6️⃣ caldo caliente, se cuela en repetidas ocasiones. Yo estaba muy rica y audaz. Esperamos hasta que hierva de nuevo y esperar 5 minutos, hasta que las patatas cocidas.
7️⃣ En este momento, cortar los tallos de las hojas de remolacha.
E ir a la sopa. Cocine por otros 7 minutos.
Siguiendo 8️⃣ juliana verde del follaje.
9️⃣ sin demora, continúe con el tomate y el ajo: muelen a un rallador fino.
En primer lugar 🔟 tomate, ajo, y luego enviar a la sopa tapas, entonces prepararse para otros 5-7 minutos.
Antes del cierre finamente shinkuem hierbas frescas (eneldo) y añadir a la sopa.
Sopa con remolacha tapas obtiene excelente. Su sabor es como la crema agria o sin repostar.
Buen provecho!
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