Por supuesto, en gran receta de la sopa hasta aquí - en una ciudad que es difícil crear un fuego improvisado para su preparación. Pero voy a tratar de preparar una sopa sabrosa en la estufa. Y para este pescado de río ideal.
El tiempo de cocción - 60 minutos
Número de porciones - 2
ingredientes
- sorozhka - 4 piezas;
- patatas - 2 piezas;
- Cebolla - 1 PC;
- cebolla verde - al gusto;
- zanahoria - ½ pieza;
- aceite - para freír;
- agua - 1 litro;
- vodka - 50 ml.
método de preparación
1. sorozhku purificada (branquias remotos) están sentando en una sartén en el que para cocinar el caldo. Rellenar con agua, añadir las hierbas y raíces: los tallos de eneldo, romero, cebolla. También debe agregar la pimienta de Jamaica.
Hervir el caldo de pescado en el río durante 30 minutos. Después se filtró.
2. papas medianas cortadas en cubos. Colocación de estofado en caldo ya tensa. Hervir 10 minutos.
3. cebolla picada.
4. Picar o rallar las zanahorias.
5. Cebollas y zanahorias fritas en aceite vegetal. Estamos sentando en el caldo y cocinar por otros 5 minutos. Verter un vaso de vodka y dar la sopa hierva.
6. Nuestro oído perfumado de sorozhki listo!
Usted puede preguntar por qué yo cocinaba el pescado primero? Me gusta controlar el proceso completo. Por lo tanto, el pescado de río prefieren archivo como se muestra en la imagen. Por lo tanto reducir el riesgo de caer en los huesos de la sopa.
Buen provecho!
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