Hoy cocinar chuletas... Y no es sencillo, y el pescado. Y para mi gusto la mayoría de las deliciosas albóndigas obtuvieron el lucio. Son sabrosa, tierna y jugosa, incluso si se prepara correctamente.
El tiempo de cocción - 40 minutos
Número de porciones - 4
ingredientes
- lucio filetes - 400 g;
- patatas - 50 g;
- cebolla - 100 g;
- pan rallado - 100 g;
- Leche - 100 ml;
- pan rallado - 6 cucharadas. l.;
- aceite - para freír;
- caldo o agua - aproximadamente 150-200 ml;
- sal - al gusto.
método de preparación
Llegar a cocinar chuletas de pescado de río, tiene que sintonizar con un proceso bastante tedioso: nos guste o no, y se llama el hueso no para caderas delgadas.
Pike primera lavó bien, la eliminación de la superficie de toda la mucosa. Hacerlo cómodamente con sal y agua tibia. Espolvorear con sal y frotar las manos un pez. Luego lavar la sal, junto con el moco.
Después de completar la manipulación, limpiar el pescado en las escalas. A continuación, cortar el vientre, tratando de no dañar la vesícula biliar, y extraer los huevos / leche, hígado. No se requerirá que el resto de nosotros. Se lavó bien con el pescado. Hacemos un corte en la parte posterior y retire con cuidado los filetes de los huesos. Luego, utilizando un cuchillo (parte roma de) separar los filetes de la piel.
Nuestro filete listo. También el brazo con las cebollas y las patatas.
1. Migas de pan remojadas en leche.
2. Mientras que se empapa el pan, se desplaza 3-4 veces a través de una picadora de carne filetes de pescado y cebollas.
3. En complemento casi listo el pescado picado apretó el exceso de pan rallado leche.
4. En un rallador fino frotar las patatas. Solía fresco. Por lo tanto, en el futuro será un pequeño detalle que traerá las patatas a 100%.
5. De empanadas de formación de carne picada. Rodaron en pan rallado.
6. Para una cálida vegetal para untar de aceite croquetas de lucio. Y ahora la salvedad relativa a las patatas. Cuando las hamburguesas se doran en cada lado durante 5-7 minutos, se vierte en agua o pan caldo (que abarca medio de las empanadas de altura). Ponemos el fuego al mínimo y atormentado chuletas 20 minutos. Así que van a la disponibilidad y al mismo tiempo ser más tierna y jugosa.
7. Chuletas de Pike en una lista sartén.
8. Fueron muy sabroso y así se combinan perfectamente con patatas puré cremoso.
Buen provecho!
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