Compramos aquí costillas de cerdo ahumadas muy mal. No sé en qué se basa elegimos a ellos, pero la carne en ellos era tanto que incluso un gato sobre el diente no sería suficiente. Por lo tanto, es el momento de platos de guisantes. Y porque me encanta la comida nutritiva, decidí hacer algo entre una sopa y gachas.
El tiempo de cocción - 60 minutos
Porciones - 3
ingredientes
- Ahumado costillas de cerdo - al gusto;
- guisantes - 1,5 tazas;
- Cebolla - 1 PC;
- Zanahorias - 1 pc;
- apio - 1 PC;
- aceite vegetal - a gusto;
- agua - 1,5 litros.
método de preparación
1. Rebanado costillas de cerdo para la colocación en agua hirviendo. Hervir el caldo de acuerdo con las reglas: sal add, pimienta de Jamaica, lavrushku, a petición de la cebolla. Además, es importante observar la regla: es necesario hervir sin tapa, a fuego lento.
El caldo debe ser hervida abajo - de 1,5 litros de agua con un buen tiempo de ebullición, se obtiene alrededor de 1,3 litros. El agua no se reponía!
hervir caldo durante 30 minutos después de la ebullición. Me encanta el rico caldo de fumar.
2. Cuele el caldo, retirar la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica.
3. En el caldo colado por el que se guisantes.
Su riqueza prepararse cuidadosamente para gachas sabroso. Primero transparente al agua de lavado. Entonces empapado durante 30 minutos en agua a la que se añade un poco de soda. Soda ayudará a eliminar el "malo" efecto de guisantes.
A continuación, combinar la primera agua y llene de nuevo. La segunda sería en remojo en guisantes reblandecimiento completo: no tendrá una duración de menos de 4 horas. Después de remojar, lavar los guisantes de nuevo y sentar en el caldo. Ponga el estofado. Los primeros 40 minutos, cocinar los guisantes en un espléndido aislamiento.
4. Mientras que los guisantes estofado, cebollas shinkuem.
5. Cortar el tallo de apio.
6. zanahorias Triturar.
7. Fry en una primera cebolla aceite vegetal, zanahorias. Este último añade el apio.
8. Añadir las verduras a los guisantes. Otros 20 minutos y nuestra papilla hervida está listo. Se puede servir tanto en la forma tradicional y en pyurirovannom. Para mí, el aspecto más familiar para los cereales es una masa homogénea, por lo que siempre muele.
Como nos estábamos preparando la papilla no es dulce, que puede ser servido con hierbas picadas.
Para suavizar el sabor de gachas de guisantes ahumados puede agregar la crema. Buen provecho!
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