Los alimentos fermentados (yogur, yogur, fermentada al horno leche, yogur, leche agria, acidophilus) generalmente tienen un efecto muy positivo. Pero ¿cuál de ellos es más útil para nuestro cuerpo? Entendemos!
productos lácteos cualitativa natural (por ejemplo, yogur y kefir) son útiles. Deben ser fresco y libre de grasa, sin la adición de conservantes, colorantes, fragancias, emulsionantes, agentes espesantes, agentes, sal, aceites vegetales edulcorantes.
mejorar la inmunidad
Kéfir y el yogur, de acuerdo con muchos nutricionistas, son útiles para casi todos, excepto las personas con lactasa fracaso (Violación de enzimas, el procesamiento de la leche y de los productos de la misma) y en el caso de individuo intolerancia. Se cree que más de un tercio de los ucranianos sufren de deficiencia de lactasa, pero muchos de ellos son muy adaptado a este estado.
Lo que es más útil para la salud: kéfir o yogur / istockphoto.com
para la inmunidad
Kefir y el yogur es especialmente bueno y beneficioso efecto sobre el tracto gastrointestinal, de forma rápida y de forma permanente normalizar su trabajo, apoyar la microflora intestinal útiles, con objeto de optimizar Inmunidad.
A 2-4 kilogramos de bacterias intestinales (conglomerado), algunos científicos generalmente se consideran por separado... el cuerpo tiene un impacto importante en el cuerpo. Se encontró que incluso en el ADN y el ARN de las células humanas en el interior de los microbios intestinales fuertemente influencia. Las diferentes especies bacterianas representados allí, muchos cientos de especies, algunas variantes de Lactobacillus en diferentes personas parecen casi 2.000. Y las estructuras neurales en el intestino mucho más que en el cerebro.
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Cuándo, a quién y cuánto
Coma el kéfir y el yogur pueden y deben ser todos los días o varias veces a la semana a una dosis de 1-2 tazas (300-400 ml) por día. Puede hacerlo, y en el tiempo para el desayuno y la cena, y después de la cena, cuando es conveniente. Esta es la mejor comida de la cafetería agradable para pasar la noche, si duermen en medio de un repentino apetito.
contras
- Algunas personas parecen tolerar el yogur, ingerido por la mañana. Borracho en la noche, a veces puede causar hinchazón, gas excesivo. A menudo, sin embargo, esto es evidencia de un uso intensivo del producto en beneficio del cuerpo. Por lo tanto, estas consecuencias de la utilización de kéfir y el yogur, si el sentimiento de tolerancia, debe ser tomada como positiva. Por la mañana la hinchazón debe ir.
- A largo plazo de alta dosis kislomolochki paradójicamente puede ablandar los huesos, el calcio y al mismo tiempo pueden retrasarse en los que no es necesario. Por lo tanto, el abuso de este producto, también no vale la pena, todo es bueno con moderación.
Los extras
- Existe una visión alternativa de algunos científicos, que el kéfir o yogur, borracho en la noche, que no se muestra personas con obesidad, Se produce un aumento aumento los niveles de insulina en la sangre, que a su vez bloquea las sustancias quema de grasa en el cuerpo.
- Los mismos investigadores señalan que esto no es todo el mundo, las características individuales del metabolismo en los diferentes individuos pueden diferir materialmente.
- En la parte inferior de la descarga o la dieta a corto plazo para la pérdida de peso se recomienda hasta un litro o más de yogur al día.
- Los alimentos fermentados contribuyen a disminuir la presión arterial puede complicaciones de hipertensión, por lo tanto profilaktirovat (ataque al corazón, accidente cerebrovascular).
- Hay evidencia de que ellos también tienen prevención de la diabetes.
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La popularidad de kéfir
En mi opinión, kéfir en los territorios de la CEI es preferible, ya que tiene una historia mucho más larga y la tradición de la utilización de todos los grupos de edad. Ya que tengo el yogur revista. Cuanto menos tiene la vida útil, el producto es "vivo". Si el yogur no es más que siete días a partir de la fecha de fabricación encaja (como se indica en el envase, es mejores envases de vidrio) - teóricamente debería ser mejor y más útil. Beber mejor en el primer día después de la fabricación.
Comercio el yogur
En cuanto a yogur - son demasiado comerciales y equipados con una publicidad agresiva e invasiva. Esto, se ve, puede causar duda razonable. El yogur es a menudo presentes edulcorantes y otros aditivos enumerados al principio de la material.
bebida de leche fermentada hecha en casa, tendrá aún mayores beneficios para el organismo, siempre que se prepara a partir perfecta calidad baja en grasa (1-2,5%) leche y el pleno respeto escrupuloso de la tecnología doméstica cocinar. En las farmacias se vende una amplia variedad de entrantes. Siempre lea su composición y observar estrictamente las recomendaciones.
Lo que es más útil para la salud: kéfir o yogur / istockphoto.com
Cómo almacenar por un bien mayor
Los componentes más importantes de productos lácteos fermentados son proteínas y calcio en sus niveles de estas bebidas siempre alto.
Total de todos los diversos componentes de los productos lácteos más de mil, muchos de ellos no se conoce por completo.
Guarde en el refrigerador y la tienda de apertura yogur, yogur hecho en casa y es recomendable no más de un día. En general, lo mejor es usarlo en las primeras horas para el máximo beneficio.
Diversificar la abundancia de bebidas internos de la leche puede, literalmente, hasta el infinito mediante su inclusión en las hierbas verdes, pepinos, bayas, frutas, verduras, mejor picados o molidos en forma de puré.
Lo que puede ser añadido al yogur
Muchos nutricionistas defienden frutas de bayas de aditivos múltiples en el yogur. Pero no hacen una mezcolanza, sólo uno o dos ingredientes y cerrar, por ejemplo, dos tipos de pasas de Corinto (blanco y negro), además de pera manzana, albaricoque, ciruela más.
La última combinación se recomienda para el estreñimiento. Siempre es útil para agregar salvado de bebida láctea. El salvado puede neutralizar el efecto spirtosoderzhaniya en kéfir y reducir el acceso al cuerpo "kefir" colesterol. Se dice que el contenido de alcohol en el kéfir es insignificante, por lo que se muestra y los ancianos y los niños.
Para reducir el peso corporal en el yogur añadir más canela y una variedad de pimientos.
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