Apenas es necesario recordar que la última vez que lo hizo pastrami, dejándolo reposar la carne en agua. Ahora quiero cocinar pastrami, que vale la pena pre-empapado en leche. La diferencia entre estos dos tipos de pastrami? Vamos a ver juntos!
El tiempo de cocción - 19 horas
Número de porciones - 1
ingredientes
Para la preparación de necesidad:
- filetes de pollo - 1 pc;
- Leche - 500 ml;
- Salsa de soja - 50 ml;
- ajo - 25 g;
- Limón - ½ pieza;
- nuez moscada - 1 cucharada;.
- aceite vegetal - 1 cucharada
método de preparación
1. C. Chicken eliminar el exceso de película. Escudo con ½ cucharada nuez moscada.
2. Verter la leche y enviar macerar el pollo en el refrigerador durante por lo menos 3 horas. Empapé noche.
3. Cuando esté listo para obtener la carne empapada, mezclar el jugo de medio limón, salsa de soja, aceite y especias. Antes de añadir la sal, piensa, y si es necesario, porque la salsa de soja ya está salado.
4. El ajo moler y añadir a la mezcla para el decapado.
5. Chicken borró con una toalla de papel, la eliminación de exceso de humedad.
6. Escudo con el adobo el pollo listo.
7. Si se aplica todo el adobo no puede, entonces recubrir el pollo de nuevo después de doblar la salchicha filete. Conserve en vinagre al menos 1 hora.
8. Después de completar el proceso de decapado, pollo salchichas difusión en pergamino y papel de aluminio. sellar suavemente el paquete y enviarlo en el horno, precalentado a 180 ° C.
9. Pastrami Hornear 30 minutos, pero no tire del horno hasta que se enfríe.
10. Retire el hilo.
11. Cortamos nuestra fragante y jugosa de pastrami.
Pastrami fue un éxito! Al final Resumiendo, para hablar de sus sentimientos y de su marido. sorprendentemente, pastrami picante en el agua Resultó más jugosa y tierna. Creo que si no hay leche o si es escaso, no se molestan - sólo en remojo en agua con sal. El sabor no es peor.
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