Usted puede preguntarse, por qué es tan albóndigas de simulacros y la forma tradicional no está satisfecho? Es muy sencillo - las bolas de masa habituales son sabrosos y armoniosa, pero me gustaría adaptar el plato para el Día de San Valentín. Por supuesto, no se puede celebrar o no hacer, sino para expresar su favor de un ser querido puede estar en el día de hoy. ¿Y quién dice que San Valentín debe ser sólo en forma de tarjetas o un juguete de peluche? Así es, ninguno! Así que vamos a ampliar los horizontes.
El tiempo de cocción - 45 minutos
Número de porciones - 2
ingredientes
requerido para la prueba:
- huevo - 1 PC;
- agua - 100 ml;
- de harina - 340 g;
- aceite vegetal - 1 cucharada;.
- Sal - 1 cucharadita
Para la toma de relleno:
- requesón - 250 g;
- huevo - ½ pieza;
- de azúcar - 50 gramos;
- de vainilla - al gusto.
nota: en su lugar se puede utilizar el azúcar de vainilla vainilla, que es fácil de preparar en casa. 1 sólo necesitan vaina de vainilla y 500 c. azúcar. Los ponemos en un frasco seco y cierre la tapa herméticamente. Una semana más tarde, la vaina le dará a su olor y que siempre tendrá el azúcar de vainilla para hornear.
método de preparación
La masa debe antes de cocinar poco de pie en el frío, por lo que está lista la primera:
1. La mitad del peso declarado de tamizar la harina en una masa de mezcla.
2. Hacer la harina así, dividirlo en huevo y verter agua helada.
3. Amasar la masa. No tengas miedo de antemano que resultó pegajoso - aún tenemos en stock la segunda porción de la harina. Pero primero, añadan el aceite y la sal finamente molida. Las manos también lubrica la pequeña cantidad de aceite. Tener la masa, empezando poco a poco introducir harina de residuos. Durante 5-7 minutos, amasar cuidadosamente la masa. Si se pega a las manos después de amasar, añadir una pizca de harina: nada se puede hacer, cada fabricante de harina con sus propias características.
4. La masa se extiende en una bola, la nave en un bol, cubrir con papel film y poner en la nevera durante 30 minutos.
5. Preparar el relleno 5 minutos antes de que la masa se retiró del refrigerador. Desde el queso en mi país y lo suficientemente audaz, no va a añadir la mantequilla. Pero si usted tiene el requesón seca, recomiendo todavía añadir sólo una cucharada de mantequilla derretida.
Por la clara de huevo de azúcar complemento cuajada, vainilla y (nos yema de huevo en el relleno no se requiere). Para uniformidad shred llenarlo en una licuadora o toallita cuajada a través de un tamiz fino.
6. La masa está lista. Lo extraemos, espolvorear la mesa con harina y puesta en marcha.
7. De la prueba de corte de forma concebida de albóndigas - corazones. Estas bolas de masa se pueden adaptar a cualquier evento, elegir las formas deseadas: estrellas, caballos, etc.
8. Para la propagación de masa del relleno, ligeramente retirado de los bordes.
9. Cubrir con segundo corazón zaschipyvaem borde y forma cómoda. Por ejemplo, un tenedor.
Quedó para la pequeña - para cocinar albóndigas. Pueden ser tradicionalmente cocinar, y se puede entonces en una sartén. La segunda opción parecía una más tentadora. En una freír add pan 50 gramos de azúcar y una cucharadita de agua, se calienta a un color caramelo. Hemos extendido nuestro corazón y añadir agua para que la mitad de ellos se ocultó. Bueno, después de un truco - atormentado a plena disposición.
Bolas de masa en forma de corazón eran muy sabroso y dulce como el amor mismo. Servir con crema agria puede ser fácil o yogur. Buen provecho!
