Los nutricionistas dicen que el pez rojo es el más útil. Pero usted se sorprenderá - esto no es cierto, escribe ukr.media
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Durante mucho tiempo se ha observado que las personas que consumen una gran cantidad de salmón, tienen una muy buena salud, ya que este tipo de peces como se ha dicho anteriormente, contiene ácidos grasos esenciales omega-3.
Sin embargo, hay que entender que todos los ácidos grasos insaturados no se forman dentro del pez, se encuentran en las algas, que se alimenta. Muy a menudo, este pez se cultiva comercialmente en granjas especiales en condiciones artificiales, donde no hay algas, y lo alimentan aditivos y antibióticos especiales. Por lo tanto, la compra de una carcasa ya preparadas, se paga sólo por el gusto, y los ácidos grasos omega-ácidos, hay muy pocos.
Además, el agricultor salmón a veces se llama el pez más tóxico en el mundo. pez rojo es útil sólo si sabe exactamente dónde y cómo se ha cultivado o capturado.
Los ácidos grasos deseados se pueden obtener de arenque
Uno de los productos favoritos y barato, siempre presente en las mesas de los rusos - arenque. Es barato y sabroso. Incluso si vacía la nevera, las patatas con la presentadora de arenque siempre ayudan a cabo, y no será la peor cena.
Arenque - un verdadero regalo del mar. Y por una buena razón - en el pescado contiene casi un 20% de proteínas de gran valor biológico y de fácil digestión.
El contenido de grasa de los peces también es alta - hasta un 20-30%, dependiendo del tipo de arenque. A peces que viven en aguas frías, hay grasos omega-3 ácidos. Este ácidos grasos poliinsaturados que están "luchando" con lecturas demasiado altos de colesterol de la sangre, prevenir cambios ateroscleróticos de los vasos sanguíneos.
Además, el arenque es una fuente de vitaminas A, D, E, B1 (tiamina), B6 (piridoxina), B12 (cianocobalamina) y ácido nicotínico y pantoténico. El arenque relativamente alto contenido de minerales: 0,1% de calcio, 0,27% de fósforo, 0,06% de yodo, magnesio, 0,031% y 0,44% de potasio y 0,9% de hierro.
Debe entenderse que todo bien se conserva sólo en el pescado no tratado, es decir, lo que ha sido o salados, o congelado.
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