Recientemente, más y más personas se están cambiando a una alimentación vegetariana. El mejor sustituir la carne, dijo healthystyle.info
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Los atletas, ejemplo inspirada de Scott Jurek (uno de los más corredores de maratón de renombre en el mundo, que se adhiere a una dieta vegetariana desde 1999), también decidió renunciar a la carne. Sin embargo, un cambio en la dieta - es algo más que un intento de sustituir la carne en su contraparte vegetariana. Este cambio importante en el estilo de vida.
Por lo que las versiones vegetarianas de sus comidas favoritas, como nuggets de pollo sin carne o salchicha italiana con queso de soja, de hecho, no hay mucho más útil que sus contrapartes de carne. La mayoría de ellos tienen procesamiento grave y contienen grandes cantidades de sodio.
Independientemente de si usted ha pasado en la dieta vegetariana para bajar de peso, o pensar que el vegetarianismo le hará más fuerte y más en forma, por favor llamado la atención sobre la lista de contactos para averiguar sobre las peores sustitutos de la carne, y cómo llenar su plato con proteína vegetal sana platos.
Peor sustitutos de la carne
1. hamburguesas vegetales y nuggets de pollo
Normalmente, sustitutos de la carne vegetarianos congelados no contienen grandes cantidades de grasa, pero tienen una gran cantidad de sal. Por ejemplo, la hamburguesa promedio de vegetales contiene aproximadamente 400 mg de sodio.
Pepitas aún peor. Una porción de pepitas vegetal contiene un tercio de la cantidad recomendada diaria de sodio Asociación Americana de ritmo cardíaco. Algunos productos se cocinaron en salsa o adobo, que por supuesto añade visual y el sabor, pero aumenta la excreción de sodio y glutamato de sodio. Si va a adherirse estrictamente a una dieta vegetariana, estudiar cuidadosamente las etiquetas de los productos. En algunos de ellos, de hecho, es posible detectar la proteína de origen animal.
2. proteína en polvo
Desea acelerar el crecimiento muscular? Adición de suero en polvo en los batidos de la mañana. Pero no convertir esto en una de las principales fuentes de proteína. Según los nutricionistas, los suplementos no pueden sustituir a las proteínas de calidad que se encuentran en la carne o productos lácteos. Si aún prefiere suplementos, elija en polvo sin azúcar que contiene ingredientes naturales.
3. frutos secos tostados, salados
Las nueces contienen una porción de grasas saludables, además de proteínas, pero si están cubiertos con sal o azúcar, que traerá más daño que bien. Miodowa frito bocado, y almendras crudas no se añade a la dieta de una cucharadita de azúcar y 60 mg de sodio. Además, los frutos secos tostados, más probable es que no contienen tantos elementos útiles. Tueste mata a un gran número de nutrientes.
4. fiambres con tofu
Todo el mundo sabe que el queso de soja - una proteína, energía y productos útiles con bajo contenido de grasa. Pero cuando se toma la forma de salchichas, pepperoni, salchicha de mortadela o pavo asado, que no es mejor que la carne se vuelve. Muchas alternativas a la carne, uno de los cuales es tofu, de hecho, equivalentes a delicias cárnicos procesados, que generalmente contienen una gran cantidad de sodio. productos de tofu hecho de granos y no contienen antibióticos, hormonas añadidas y productos de origen animal, pero siguen siendo la elaboración de alimentos.
5. queso
Queso - una gran fuente de proteínas y calcio, por lo que los 30-60 gramos de queso todos los días no va a dañar el cuerpo.
Lo que no debe hacer es sustituir la carne de res o pollo en sus sándwiches dieta de pan blanco y queso para la cena cada noche. A pesar de sus ventajas, el queso contiene una gran cantidad de calorías, grasa, sodio y colesterol, y puede ser depositado rápidamente en el estómago y los lados.
Leche - una fuente de proteína más inteligente sobre la base de productos lácteos. Contiene 7-8 gramos de proteína por taza llena. La proteína tiene todos los nueve aminoácidos esenciales que no son producidos por el cuerpo, por lo que debemos obtenerlos de los alimentos.
Los mejores sustitutos de la carne
1. soja
Soja - es una proteína completa rica en aminoácidos, que es ciertamente útil cualquier carne, ya que contiene una gran cantidad de calorías y grasa que obstruye las arterias y el colesterol. Campeones de las propiedades nutricionales del mundo de las legumbres - soja - ricos en vitaminas, minerales, fibra y compuestos de plantas capaces de combatir diversas enfermedades. Lo mejor es consumir soja en las formas menos procesados. Frijoles de soya, leche de soja, queso de soja y el natto - la mejor opción.
2. Frijoles, guisantes y lentejas
Las legumbres - una forma económica para reponer los depósitos de proteínas. Las lentejas de copa, por ejemplo, contiene 18 gramos de proteína junto con la fibra, vitaminas y minerales. Lentejas prepara de forma rápida y se puede añadir a las ensaladas, salsas para pasta o el uso como guarnición. Prueba también la adición de guisantes en una sopa o ensalada de judías o verdura a presentar como guarnición. Preparar hummus de garbanzos y utilizarla para sándwiches.
3. Semillas y frutos secos crudos
Nueces y semillas son una fuente súper de proteína vegetal y fibra y vitamina E. Algunos de ellos son ricos en ácido alfa-lipoico - planta versión útil para el ácido graso omega-3 corazón. Sin embargo, contienen una cantidad suficientemente grande de grasa, por lo tamaño de la porción reloj (Almond porción es de 30 gramos - sobre 23 piezas, que contienen 164 calorías y 6 gramos proteína). Elija seca, pero la variedad sin sal. Quiero comer algo más "dañina"? Use mantequilla de maní como base para un sándwich o disfrutar de ella como parte de aperitivos, tales como comer con rodajas de manzana.
4. Las semillas de cannabis y la quinua
semillas de quinua y cáñamo - Ejemplos de la fuente de proteína ideal. Una taza de quinua contiene 9 gramos de proteína vegetal natural, así que cualquiera que busque una alternativa saludable a la carne, definitivamente debe agregar a su dieta.
Además de la proteína, las semillas de cáñamo contienen omega-3 ácidos grasos. Añadir batidos de cáñamo en polvo o semillas enteras a las ensaladas y cereales. No se olvide de aplastar las semillas o masticar con cuidado ya que no se dan las proteínas y ácidos grasos, si están intactos.
5. cereales integrales
Grain - una excelente fuente de proteínas, así como fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que la enfermedad ayuda pelea. Sólo asegúrese de que los granos que elija sólidos como granos procesados perder grasa, vitaminas naturales, minerales, y la mayoría de la proteína.
Elija productos multizlakovye. Por sí mismos, la mayoría de los granos, semillas, nueces y legumbres no contienen los nueve aminoácidos esenciales. Pero cuando se combinan con granos legumbres o frijoles con nueces o semillas, se obtiene una proteína completa. Pruebe el arroz con legumbres, cuscús de trigo integral con lentejas o humus, hecha de garbanzos y semillas de sésamo.
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