Proteínas - un nutriente que lleva a cabo la construcción, la energía y las funciones de regulación en el cuerpo. Se compone de los aminoácidos que son esenciales para el crecimiento y regeneración de las células.
Los productos de origen animal, tales como carne, huevos, productos lácteos son una fuente de proteína completa, es decir, uno que contiene un conjunto de exógena (esencial) amino ácidos. Por aminoácidos exógenos se entiende aquellos que no son sintetizados en el cuerpo humano y debe ser obtenido desde el exterior.
Con los productos hábil combinación que contienen la proteína defectuosa puede reponer los aminoácidos esenciales. En este caso no hay necesidad de consumir carne o productos lácteos para proporcionar el cuerpo con la dosis requerida de proteína de alto grado.
Por debajo de 15 alimentos vegetales que son ricos en proteínas. Se debe incluir en su dieta diaria.
1. Pistachos y otros frutos secos
Todos los frutos secos son ricos en grasas beneficiosas y proteínas, haciéndolos valiosa para muchos platos vegetarianos. En 100 gramos de pistachos como otros frutos secos, contienen en promedio 20 gramos de proteína.
2. quinoa
La mayoría de los cereales poca proteína, pero la quinua (las semillas, no el cereal) es único en este fondo. En 100 gramos de quinua semillas contiene más de 15 gramos de proteína, que incluye los nueve aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo para el crecimiento y la regeneración. La quinua se puede agregar a sopas o ensaladas, cocinar gachas. También es posible alimentarlos con frutas y azúcar moreno o como un cereal de desayuno caliente.
3. espelta
Espelta o trigo polbyanaya, - una especie de triticale con un alto valor nutricional. semillas maduras contienen una gran cantidad de proteínas, incluyendo libre de gluten, y son también una fuente de valiosos aminoácidos exógenos metionina y lisina. 100 gramos Emmer contiene aproximadamente 12 gramos de proteína.
4. guisantes
Las legumbres se consideran muy buena fuente de proteína vegetal. Y los guisantes verdes no son una excepción. En 100 gramos de guisantes es de 5-6 gramos de proteína - la misma cantidad en un vaso de leche. En comparación, las mujeres deben consumir 46 gramos de proteína al día, y los hombres - 56.
5. frijoles
Se pueden citar varios tipos diferentes de frijoles. Sin embargo, el contenido de proteína de la misma, sin importar el tipo de la misma. Por ejemplo, los frijoles rojos contiene aproximadamente 26 gramos, lo que en términos de la leche de vaca harán cuatro tazas.
6. haba de soja
Los platos preparados con una taza de soja, aproximadamente 17 gramos de proteína. Tal aperitivo puede ser servido caliente o frío como adición a las ensaladas o en pasta, diversas especias condimentos.
7. lenteja
Lenteja contiene proteína de 20 gramos por 100 gramos de producto. Se puede añadir a las ensaladas, bocadillo crujiente hornear o parrilla y cocinar puré. Además, las lentejas son ricas en fibra y baja en calorías.
8. Tempe y tofu
Tempe y tofu a base de soja y es una de las principales fuentes de proteína vegetal. Productos contienen aproximadamente 10-12 gramos de proteína. Ambos productos tienen un alto valor nutricional, pero hay que destacar que deben estar hechas de soja orgánica. De lo contrario, puede contener residuos de fertilizantes y herbicidas.
9. vegetales verdes
Por supuesto, las verduras contienen proteínas menos de las semillas de legumbres y frutos secos. Sin embargo, las verduras de hoja verde son ricas en nutrientes. Además de un gran número de antioxidantes y fibra, algunas de las cuales contienen proteínas. 100 gramos de espinaca cruda es de 2,8 gramos de proteína, y en la misma cantidad de brócoli contiene aproximadamente 3 gramos. Y esto es mucho para tan baja en calorías y productos ligeros. Cerca de 9 verduras que son ricas en proteínas, leer aquí.
10. seitán
Seitán, comúnmente conocida popularmente como la carne chino es un producto disponible en tiendas de alimentos saludables. Para cocinar con harina de trigo y agua. El producto proviene de Asia, donde se llama la carne de Kofu. Seitán se refiere a un sustituto de la carne en las dietas vegetarianas y es un ingrediente frecuente de los platos en la dieta macrobiótica. En 100 gramos contiene del 3 al 6 gramos de proteína. Seitán sabor un poco como un pato.
11. semillas de cáñamo
Estamos hablando sólo de que el cannabis, en la que no hay sustancias THC. Añadirlo a la comida no causa el efecto de alteración mental. En 3 cucharadas de las semillas contenía 10 gramos de proteína. Se pueden añadir a los batidos, pesto o masa. aceite de semilla de cáñamo también es rica en proteínas y baja en calorías.
12. las semillas de chía
Esta es otra manera fácil de aumentar su ingesta de proteínas vegetales en la dieta. Sólo dos cucharadas de semillas de chía contienen aproximadamente 4,7 gramos de proteína. Al mismo tiempo, estas semillas son una fuente de fibra. Se añaden a ensaladas, yogur o avena cocida. Lea más sobre las semillas de chía se puede leer Aquí.
13. Sésamo, girasol y amapola
Sésamo, girasol y semillas de amapola son una rica fuente de proteínas y grasas saludables. Las semillas de girasol que contienen 20.1 gramos de proteína en 100 gramos de producto. En el mismo lote de sésamo y amapola sobre 20 gramos de proteína.
14. leche vegetal
Una alternativa para las personas con intolerancia al azúcar de la leche (lactosa), leche vegetal es también una fuente valiosa de proteínas. Sin embargo, usted debe elegir sólo aquellas bebidas que no contienen potenciadores del sabor y azúcar. El vidrio de leche de soja, por ejemplo, contiene de 4-8 gramos de proteína. Un poco menos de proteínas en la leche de almendras y arroz. Leer más acerca de las bebidas a base de hierbas aquí.
15. polvo de cacao sin azúcar
El chocolate también puede ser una fuente valiosa de proteínas en una dieta vegetariana, pero no estamos hablando de losas de chocolate de los estantes. cacao en polvo sin azúcar utilizado para cocinar y hornear de chocolate caliente, tiene un alto valor nutricional. En cucharada de este producto contiene de 1 gramo de proteína. Los beneficios de cacao se pueden leer aquí.
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