Saludable comer prolonga la vida. De acuerdo con un estudio publicado en el "International Journal of Epidemiology," diaria consumo de 10 porciones de frutas y verduras puede proteger contra la muerte prematura a 7,8 millones personas en el mundo. Recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud un poco más modesta: 5 porciones de frutas y verduras (400 gramos) al día es suficiente para aumentar la probabilidad de una buena salud en los ancianos edad.
Para ser eficaz en la prevención del cáncer, los científicos recomiendan, en primer lugar, hay verduras de hoja verde y crucíferas como la col o brócoli. A su vez, el desarrollo de enfermedades del corazón a prevenir las manzanas, los cítricos y las verduras de hoja mencionados anteriormente.
Sin embargo, la salud y la longevidad contribuyen no sólo frutas y verduras, pero otros alimentos. Por lo tanto, un papel importante es desempeñado por los cereales, productos lácteos y productos de origen animal. Algunos son mejores para comer en raras ocasiones y en la moderación, la otra debido a sus efectos positivos en el cuerpo debe comer con regularidad.
Aquí hay 10 alimentos que protegen contra las enfermedades crónicas y la vida Prolong.
1. aceite de oliva
"El protagonista de" dieta mediterránea, gracias a la cual los habitantes de los países del sur de Europa, como Francia, España o Italia, el liderazgo en el ranking de la esperanza de vida.
Propiedades útiles de aceite de oliva por lo general se explica por el contenido de ácidos grasos omega-3 y ácido oleico omega-9. Además, el aceite y la otra sustancia comprende una fuerte promoción de la salud propiedades: oleokantal. De acuerdo con un estudio publicado en 2015 en el «Diario de Oncología Molecular y Celular» revista, células cancerosas expuestas a este compuesto están muriendo en un tiempo récord de 30 minutos a una hora. Para la comparación, la apoptosis (muerte celular programada) dura de 16 a 24 horas. Además de las propiedades anti-cáncer probadas, aceite de oliva también tiene un efecto protector sobre los sistemas cardiovascular y nervioso.
2. lino
Cuando se trata de la ácidos grasos insaturados omega-3 como la principal fuente a menudo se denomina aceite de oliva. Mientras tanto, el contenido de estos valiosos compuestos de lino es inigualable, pero aún menos popular.
Flax mucho tiempo se ha conocido como una planta fibrosa, pero ahora es apreciado por las propiedades beneficiosas para la salud: la forma en la forma de semillas, y en la forma de aceite de linaza. Las semillas de lino son mejores para comprar en forma cruda y el consumo de pulmón de pre-picado y agua tibia. Así que uno se obtiene el número máximo de sustancias valiosas. A su vez, el aceite de linaza es mejor comprar en la farmacia, donde, a diferencia de la mayoría de las tiendas, que se mantenga refrigerado y sin acceso a la luz - tales condiciones son importantes para la protección de los ácidos grasos omega-3 de la oxidación. Además de los ácidos grasos de lino contiene sales minerales, fitoesteroles y vitamina E.
3. mijo
El mijo es uno de los cereales más sanos. Ya que no contiene gluten, por lo que se puede utilizar sin restricciones como parte de una dieta libre de gluten. Mijo gachas de avena fácil de digerir que otros cereales. Este es el único cereal, que posee propiedades alcalinas - la mayor parte de los alimentos en nuestra dieta, además de frutas y verduras, tienen un efecto acidificante.
Además, el mijo es rico en vitaminas del complejo B: B1, B2 y B6, son responsables para el funcionamiento eficaz de los sistemas nervioso, circulatorio e inmunológico, así como la vista. Los granos son una fuente de elementos traza tales como zinc, cobre, hierro y silicio, el último de los cuales es poco frecuente en alimentos y afecta a la condición de los vasos sanguíneos y el aspecto de la piel, así como los antioxidantes, que desempeñan un papel importante en la prevención cáncer. Con estas reservas de nutrientes más porciones por semana de mijo ampliado los años de su vida.
4. pimiento picante
Los expertos dicen que la pimienta caliente, por lo que es útil. Esto es debido a que está presente en la capsaicina - el compuesto con un muy fuerte efecto anti-tumor. Según algunos estudios, la capsaicina puede prevenir el desarrollo de enfermedades vasculares, diabetes, obesidad y otras enfermedades.
El contenido de capsaicina en algunas variedades de pimiento describe el llamado Scoville. De acuerdo con esta separación, la capsaicina pura tiene 15-16 millones de "unidades de enfoque." Por ejemplo, la concentración del spray de pimienta es de 5 millones, y en la más pimienta aguda - Carolina Riper - 1,5 millones. Un conocido habanero contener hasta 350.000 unidades Scoville, mientras picante jalapeño, de la que la salsa Tabasco, un total de alrededor de 8.000.
Además de la capsaicina, pimiento picante contiene cantidades muy grandes de la vitamina C, que también tiene propiedades anti-cáncer y el efecto beneficioso sobre el sistema inmune. Pero no se exceda con el chile y su "familia" - que pueden irritar seriamente la membrana mucosa del tracto gastrointestinal.
5. repollo
El componente fijo de cualquier cocina, y, de paso, uno de los más útiles. La col es una rica fuente de ácido fólico (vitamina B9). La mayoría de nosotros sufre de una deficiencia de este compuesto, y se realiza una función muy importante en el cuerpo. Primero de todo, que participan en la formación de ácidos nucleicos - los "ladrillos" de los que se construye la cadena de ADN. El ácido fólico también está involucrado en la formación de células sanguíneas (eritrocitos), regula la concentración de homocisteína - aminoácidos, niveles excesivos que pueden dañar los vasos sanguíneos.
Col también contiene glucosinolatos - compuestos que se convierten durante la digestión en sustancia con actividad contra el cáncer (incluyendo indoles, nitrilos, tiocianatos).
Incluso más útil que la col fresca convencional es sauerkraut, que proporciona bacterias del ácido láctico valiosos que contribuyen al desarrollo de la microflora intestinal normal, y vitamina C. Si desea disfrutar de la salud por muchos años, es necesario incluir la col en su menú.
6. huevos
Más recientemente, alrededor de los huevos eran disputas: si son beneficiosos o perjudiciales para la salud. La razón para la histeria - colesterol. Hoy no hay duda de que los huevos - un producto valioso para la salud y el mayor beneficio de ellos cuando se consumen hervidas.
Los huevos son la fuente de la mayor parte de los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Contienen todos los aminoácidos esenciales (componentes de las proteínas), es decir, aquellos que el cuerpo no puede producir por sí mismos. De hecho, un huevo (en particular, en la yema) contiene una gran cantidad de grasa (aproximadamente 10% en peso), incluyendo el colesterol. Sin embargo, también nos proporcionan ácidos grasos insaturados el necesario omega-3 y lecitina, que reducen la concentración de colesterol "malo" en el suero sanguíneo. Estos compuestos protegen el sistema circulatorio, contrarrestar el desarrollo de la aterosclerosis, fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer. Además, la yema de huevo también nos da valiosas vitaminas hidrosolubles del grupo B. vitaminas liposolubles A, D, E, y
7. pescado
Peces - uno de los productos que son líderes en la calificación de una dieta saludable. Por desgracia, el pescado a menudo aparecen en el ranking de la comida basura. Esto se debe a peces criados como panga, tilapia o el salmón crece en aguas contaminadas toxinas, heces, microorganismos perjudiciales y, además, "relleno" cantidad enorme antibióticos. Además, los grandes depredadores marinos tales como las toxinas se acumulan atún (incluyendo mercurio) presentes en un pez pequeño, que se alimentan.
A su vez, los peces de las aguas claras es una excelente fuente de nutrientes, a saber, omega-3, vitaminas A, E, D, B y oligoelementos tales como hierro, magnesio, cobre, zinc, fósforo. un pez tales toxinas saludables. Esto se evidencia por el hecho de que la dieta de Islandia a base de pescado de mares limpios, considerada una de las más saludables del mundo, y los islandeses - una de las naciones más largo vivido.
8. nueces
El propio nombre indica el origen del sur de Europa, pero ellas crecen en otras regiones. Y vale la pena aprovechar. Esto se debe a que las nueces - es un tesoro de propiedades útiles. De acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Scranton en Pennsylvania, las nueces contienen más antioxidantes que las tuercas que pertenecen a otras nueve especies populares. Por lo tanto, es difícil de hacer sin ellos, con la esperanza de longevidad. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres que contribuyen al desarrollo de enfermedades de la civilización, así como por ralentizar el proceso de envejecimiento.
Las nueces son también una valiosa fuente de omega-3, ácidos grasos, vitamina E y L-arginina - un aminoácido que es responsable de una serie de funciones importantes en el cuerpo, incluyendo la curación de heridas, las toxinas eliminación, el correcto funcionamiento de los sistemas inmune y endocrino, elasticidad vasos. El consumo regular de nueces reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer - en otras palabras, aumenta las posibilidades de una vejez sana, pacífica.
9. Calais
Es una especie de brotes vegetales cultivadas desde la antigüedad. De hecho, las heces atrae la atención por su textura inusual: larga arrugada alrededor de los bordes de las hojas, lo que hace que sea fácil para distinguirlo de otros vegetales verdes.
El más comúnmente encontrado en las heces de la cocina asiática, incluyendo en Japón - el país con la mayor esperanza de vida, donde el jugo de esta verdura es ampliamente utilizado como aditivo alimentario. Ventajas de las heces también aprecian los holandeses, daneses y suecos que usan las hojas verdes en sus platos tradicionales.
Además diversidad de elementos traza y vitaminas, heces contiene sulforafano - un compuesto con un fuerte efecto contra el cáncer y la limpieza del cuerpo de toxinas.
10 El vino tinto
Aunque el "personaje principal" de la dieta mediterránea, que proporciona la longevidad y la salud, es el aceite de oliva, el vino tinto puede jugar un papel igualmente importante en la extensión de la vida de (necesariamente seco). La piel de las uvas rojas es la mayor fuente de resveratrol, que permanece en el vino después de la fermentación de la fruta. realiza resveratrol en las plantas fungicida y bactericida función, y en el cuerpo humano tiene una gama mucho más amplia de influencias. En primer lugar, inhibe la agregación de plaquetas, reduce la presión arterial y la concentración de colesterol "malo", ayuda a luchar con trastornos metabólicos. Y eso no es todo. El resveratrol afecta a la expresión de los genes responsables de la longevidad.
Sin embargo, esto no quiere decir que el vino tinto debe litros consumidos. Los excedentes pueden traer el resultado opuesto.
fuente kobieta.onet.pl
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