Proteína - material de construcción básico de un organismo. Se lleva a cabo una función importante ya que proporciona la regeneración de células y tejidos individuales juega un papel importante en la función inmune el sistema actúa sobre las hormonas y las enzimas que intervienen en la producción de energía y en casi todos los otros procesos que tienen lugar en cuerpo. Debido a la masa de proteína construir el músculo, que representa aproximadamente el 20% del peso corporal.
Productos de origen animal tienden a contener más proteínas que la verdura. Sin embargo, algunas plantas también contienen una buena cantidad de proteínas. La principal ventaja de las mentiras de plantas en el hecho de que tienen menos grasa y contienen más vitaminas, minerales y antioxidantes.
Leer hasta el final para obtener la información más útil.
¿Qué cantidad de proteínas vegetales?
1. berro
Se considera que las verduras más saludables del mundo. Total 100 g taza berro contiene 0,8 gramos de proteína, y el 100% de las necesidades diarias de vitamina K. Además, el berro rico en vitaminas A, C y E, el grupo B, beta-caroteno y minerales: calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc y manganeso.
Entre los beneficios para la salud son las propiedades anti-cáncer, rejuveneciendo, estimulando la digestión, apoyar el sistema circulatorio y el tratamiento del reumatismo.
2. brotes de alfalfa
Una taza de brotes de alfalfa contenía aproximadamente 1,3 g de proteína. Además, la planta nos proporcionará con ácido fólico, vitamina K y C, Grupo B, magnesio, fósforo, zinc, cobre y hierro. La alfalfa es una excelente fuente de omega-3 y omega-6 ácidos. Debe ser administrado en la dieta de las personas con anemia (mejora la absorción de minerales) y la diabetes (niveles de azúcar en la sangre) regula. Por otra parte, la alfalfa tiene propiedades anti-inflamatorias, previene la hinchazón, trata los herpes y reduce el colesterol malo.
3. repollo
Col, así como sus parientes - coles de Bruselas, coliflor o brócoli, como una valiosa fuente de proteínas, el contenido de la cual depende del tipo de vegetal. 100 g de repollo es 1,28 g de proteínas, 2 g de col italiano y rojo - 1,43 g Además, la col proporciona fibra dietética, tiene propiedades de limpieza y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio.
4. espinacas
Espinacas - el propietario de todos los aminoácidos esenciales. cuentas de proteína para el 30% de su valor nutricional. Una taza de espinacas dará 1 g de proteína y 181% del requerimiento diario de vitamina C. Además, es el ácido fólico, magnesio, hierro, potasio, calcio, y vitaminas A y C. La espinaca tiene propiedades antioxidantes, previene el envejecimiento, se recomienda para las personas con hipertensión, y también debido a las bajas titulares calóricas sobrepeso.
5. BocChoi o empacar-Choi
Este tipo de hoja de col china. Una taza de 100 g col china es de aproximadamente 1 g de proteína. Vegetable también una fuente de ácido fólico, calcio, potasio, magnesio, hierro y vitaminas A, C y K. col china tiene propiedades anti-cáncer y propiedades anti-inflamatorias, regula la presión sanguínea es eficaz para adelgazar.
6. espárragos
Sobre 135 g de espárragos contiene 2,9 g de proteína. Esta es una excelente fuente de ácido fólico, cobre, magnesio, fósforo, manganeso, vitaminas A y K, el grupo B Vegetal fortalece el corazón, regula la presión sanguínea, reduce el colesterol malo, apoya el trabajo de los riñones y se encarga de su visión.
7. brócoli
Un total de 90 gramos de brócoli proporciona 2,6 gramos de proteína, incluyendo todos los aminoácidos esenciales. Estos vegetales y fuente de ácido fólico, manganeso, potasio, fósforo, y vitaminas tales como C y K. Entre los beneficios del brócoli se mencionan, en particular, la protección del cáncer, efecto anti-estrés, la atención acerca de la salud del corazón, anemia combatir, articulaciones fortalecimiento y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.
8. coles de Bruselas
Copa Coles de Bruselas comprende de aproximadamente 3 g de proteína y 3,3 g de fibra. Este vegetal rico en ácido fólico, manganeso, magnesio, potasio, hierro, calcio y vitaminas K, C, A y B6. Coles de Bruselas regula el trabajo de la sangre y mejora la salud del corazón, debido al bajo índice glucémico se recomienda para los diabéticos. El uso regular de este vegetal es también un medio eficaz de prevención de la osteoporosis se utiliza en alimentos para la pérdida de peso.
9. coliflor
Una taza de 100 g de coliflor - Alrededor de 2 gramos de proteína y sólo 25 calorías. Vegetable también una excelente fuente de vitaminas C y K, minerales como el potasio, manganeso, magnesio, fósforo, calcio y hierro. Como brócoli, que contiene grupos antioxidantes isotiocianato (sulforafano), que tienen un efecto contra el cáncer. Coliflor se recomienda para las personas con diabetes mellitus (su índice glucémico 15), que sufren de reumatismo y luchando con las úlceras. Además, el uso de la coliflor fortalece los riñones y el sistema circulatorio, sino por el contenido de colina mejora la actividad cerebral.
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