Violación - una planta de la familia de las coles. También incluyen verduras como la coliflor, el brócoli y la col otra. altura de la planta llega a los 2 metros, inflorescencia de color amarillo brillante.
la violación del petróleo ha sido considerado como una técnica, pero la tecnología y los métodos permitidos para hacerle la comida. El aceite de colza producida por triturar las semillas y luego la compactación de la masa triturada. Después de lo cual purificado y exprimido líquido se vierte en el tanque.
El aceite de colza - una fuente de ácidos grasos, de los cuales la proporción de ácidos grasos omega-3 para insaturado de magnitud mayor que las grasas saturadas. Como producto, aceite de canola es uno de los aceites minerales, especialmente para los niños.
Características de los aceites de colza
• Textura no viscoso,
• pálido color dorado,
• alta resistencia al calor,
• sabor neutro.
Propiedades útiles de aceite de colza
1. Reduce el riesgo de enfermedades del corazón
El aceite de colza tiene un alto contenido de esteroles vegetales de dos (pequeños componentes de las membranas celulares de las plantas) - campesterol y beta-esterol. Varios estudios indican una correlación directa entre altas concentraciones de estas sustancias y la reducción del riesgo de enfermedades del corazón. Es decir, la presencia de esteroles de plantas reduce el colesterol malo (LDL) en un 10-15%.
2. reduce la inflamación
El consumo de aceite de colza puro reduce dolor en las articulaciones y reduce la inflamación asociada con trastornos del intestino y asma.
4. Decide problemas de la piel
Es una rica fuente de vitaminas E y K, aceite de colza se utiliza en la producción de diversos lociones y cremas para la piel que ayuda a deshacerse de acné, manchas, arrugas. La presencia de contribuye de ácidos grasos para el tratamiento de enfermedades de la piel tales como eczema y la ictiosis. Además, una mezcla de semilla de colza con cualquiera de los aceites esenciales hidrata la piel seca y escamosa.
5. uso culinario
Debido a la alta estabilidad térmica de aceite de colza es un producto ideal para freír y hornear, que llena en ensaladas. Se utiliza como un sustituto de cacahuete, de girasol o aceite de oliva. Una alta relación de ácidos grasos insaturados a marcas saturados de TI producto saludable. Además, es una excelente fuente de energía - 100 g de aproximadamente 884 kcal.
