En 2017 se publicó modelo MENTE-dieta, que pretende ayudar a mantener una mente clara y una buena memoria a la vejez. Sus desarrolladores han asegurado que en estricto cumplimiento de las recomendaciones de la dieta el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer reduce en un 55%.
Autores productos MENTE-dieta se dividen en 15 categorías. El primer 10 deben incluirse en la dieta diaria: La carne, aves, pescado, frijoles, granos enteros, productos de frutos secos, verduras, hierbas, bayas, aceite de oliva y vino tinto. Últimos 5 categorías - es la lista negra. Incluye alimentos que deben evitarse o al menos en gran medida restringida.
5 productos no deseados
1. carne roja
Los científicos de la Universidad de Leeds, en el Reino Unido han publicado un estudio que describe el efecto del consumo de carne roja en el cerebro. Durante 17 años han visto 30.000 personas cuya dieta consistía principalmente de carne roja. El resultado de la investigación conmocionado. Los aficionados de cerdo y ternera sufrían de cáncer colorrectal (la derrota de varios departamentos del intestino grueso) en un 74% más de probabilidades que los que se limitaron a este producto.
Usted debe saber que se encuentra en las señales básicas del intestino enviados a los centros cerebrales. Por lo tanto, cualquier enfermedad, la inflamación, infecciones y disfunción intestinal impair el sistema nervioso central.
2. queso amarillo duro
De acuerdo con los investigadores estadounidenses de la Universidad de Michigan, queso amarillo es un muy adictivo, al igual que las drogas. Al igual que con las drogas, que actúa sobre las mismas áreas del cerebro, despertando sensaciones placenteras. Es por eso que muchas personas no pueden renunciar a los sabrosos bocados.
Además de esto, queso amarillo es muy alta en calorías. Beber en cantidades grandes conduce a la obesidad. Los científicos de la Universidad de Cambridge han informado de que el sobrepeso - la causa de la demencia (adquirida demencia) y envejecimiento acelerado del cerebro, como resultado de los cuales hay grave cognitiva violaciónes.
Además, incluso gouda famosa o queso emmental proporcionan al organismo una gran cantidad de colesterol LDL-Oxy. Esta forma oxidada de colesterol "malo" que se acumula dentro de las arterias. Las gruesas paredes y pequeñas luz del vaso - la principal causa de la aterosclerosis y derrame cerebral.
3. margarina
Anteriormente se pensaba que la margarina es la fuente de ácidos grasos insaturados, necesario para el funcionamiento del cuerpo. Esto es un mito. En la producción de grasas insaturadas margarina convertido saturado, aumenta la formación trans. El exceso de tales compuestos en el cuerpo que causan la aterosclerosis cerebral. En las arterias de la cáscara interior colesterol depositado, la oclusión vascular produce.
Comer margarina conduce a la obesidad, la diabetes y accidente cerebrovascular, el riesgo de la aterosclerosis aumentado en un 10% en relación con el uso de la misma cantidad de mantequilla y incluso porcina grasa.
4. La comida rápida y los alimentos fritos
Los científicos de la Universidad de Canberra en Australia, estudiaron el efecto de la comida rápida en la salud. Los resultados mostraron que este alimento tiene un efecto grave en el cerebro. Hombre comiendo "comida rápida" más de una semana, frente a ciertos problemas de pensamiento espacial y la concentración. Se producen cambios irreparables en el cerebro, el funcionamiento del hipocampo deteriorado, es decir, el área del cerebro que es responsable de la formación de las emociones, el fortalecimiento de la memoria, a saber, su transición de corto plazo para el largo plazo.
Además, los productos que contienen grasa - la causa de la obesidad, que, como se mencionó anteriormente, hace que los cerebros de más edad. peligrosas grasas trans alimentos fritos y comida rápida desarrollan aterosclerosis.
En productos de alta temperatura de calcinación que contienen almidón (patatas fritas, chips de maíz y pan crujiente, galletas saladas, galletas) acrilamida, formó un carcinógeno. Esta sustancia provoca cáncer, las cargas del sistema nervioso y aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular.
5. Azúcar y dulces
Investigadores de la Universidad de Medicina de Boston estudiaron el efecto de los alimentos azucarados en el cerebro. Resultó que los dulces son perjudiciales para el cerebro. Azúcar en la sangre destruye la memoria, especialmente a corto plazo. Esto aumenta el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. La utilización de la glucosa en grandes cantidades conduce al envejecimiento prematuro - la vida humana se reduce en unos 15 años.
Especialmente preocupante es el hecho de que el consumo a largo plazo de los alimentos azucarados puede llevar a consecuencias graves, tales como la demencia.
Sin embargo, se debe entender que esto sólo ocurre cuando el abuso de dulces. La OMS recomienda no comer más de 5-7 cucharaditas (30-35 gramos) por día. Es necesario calcular y tener en cuenta todo el azúcar contenido en los alimentos consumidos por ti.
Una cantidad moderada de hidratos de carbono se satura el cuerpo con la energía, que es necesaria para su funcionamiento. Además de azúcar, seguros para la salud puede ser obtenida desde el verde de las verduras frescas, frutas y miel.
