Tal vez muchos de ustedes están en la cocina por el consejo que nos hemos movido más lejos de nuestras madres y abuelas. Ciertamente apreciamos la experiencia de aquellos que son mayores que nosotros, que simplemente no todos los consejos en realidad el trabajo.
Pasan los años, edad abuela, y con ellos envejecen y su moral. Reuní para usted 10 consejos comunes que no funcionan.
De sodio para extinguir el vinagre
La masa se añade a la sosa o el polvo de hornear, se obtuvo hornear a exuberante. Si la sosa nunca se apaga, la masa se convertirá en un sabor desagradable y jabón. Por lo tanto, se recomienda que ver con vinagre o ácido cítrico. ¿Cómo lo hicieron nuestras abuelas? Reclutado cantidad cuchara deseada de sosa se añadieron poco de vinagre y se agitó, y después se añadió a la masa. Pero durante la reacción que produce dióxido de carbono, que escapa en el aire, sino que debe caer en la masa para pasteles simplemente mullidas. Y aquí está la receta receta de panqueques ha sido publicado en 1901, en la que se cuenta cómo extinguir adecuadamente un refresco. añadir por separado primero granada con agua, la masa se mezcla, y después se vertió en solución de carbonato de sodio. Así que la prueba va a corregir la respuesta, la liberación de dióxido de carbono a aflojar uniformemente toda la masa.
Enjuague la olla con el agua, para que la leche no es quemada
No importa lo hace generalmente, es importante - para elegir el bote. Elija un recipiente con un fondo grueso y es perfecto con revestimiento de teflón. Si usted compra la leche pasteurizada, no puede hervir.
No están recién hechas pasteles
Y por lo general es un mal consejo. Abuela insistió en que comimos sus deliciosos pasteles en un estado caliente, pero es peligroso para las personas donde hay problemas con el tracto gastrointestinal, en particular, gastritis y úlceras, trastornos de enfermedades pancreáticas y hígado. La reciente caliente baked procesos de fermentación tranquila pasando, por lo que será un largo tiempo para digerir y puede causar problemas digestivos.
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Frotar la mancha de grasa con la sal
Por cierto, si se frota la mancha con sal, entonces no puede ser retirado en absoluto. Buena sal imprime manchas de tinta, té, café y chocolate. Pero no puede frotar, se puede cambiar el color de la ropa.
Remojar el pan en la leche para el relleno
Así chuletas pierden su jugosidad debido al hecho de que la interacción se produce al freír las proteínas de carne y leche.
productos cárnicos descongelados a temperatura ambiente
La opción correcta - a la carne de descongelación en el refrigerador en el paquete de "nativo". A temperatura ambiente, en la superficie de la carne rápidamente comienzan a proliferar la bacteria, que se puede conseguir en las manos, toallas o utensilios.
carne de lavado bajo el grifo
Si la carne se lava bajo el grifo, a continuación, en diferentes direcciones volará junto con salpicaduras de diversos microorganismos. Por lo tanto, si todavía quiere lavar la carne, lo puso en un recipiente con agua, luego seque con una toalla de papel.
Lavar la pasta después de la cocción
En la superficie de la pasta es el almidón hervida por el que la salsa de pasta absorbe bien.
Cortar la cebolla con antelación
No es necesario hacerlo, después de sólo alrededor de 10 minutos, la cebolla empiece a gusto amargo, por lo que debe ser cortado justo antes de enviar en un plato.
carne adobada por 12 horas
Para la carne de pollo marinado lo suficiente durante una hora, y de cerdo y ternera - 5 horas.
Nosotros todos los errores make varias veces, pero pone en duda el consejo de nuestras abuelas vez fea e incómoda. Por lo tanto, es mejor permanecer en silencio, pero para hacer su propio camino.
Y utiliza lo que el consejo de alguna abuela?
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Artículo original publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/10-babushkinyh-sovetov-kotorye-ne-rabotajut.html
