cocina georgiana - una de las cocinas más ricas del mundo. En lo personal, me gustan los platos de Georgia, aunque a veces bastante poco de sabor agudo. A pesar de la influencia de las tradiciones y costumbres de los pueblos del Oriente Medio europeas, cocina georgiana suficiente de identidad y platos en que son únicos, tanto en la composición, preparación, y el original sabor. La cocina georgiana particularmente sabrosa carne y verduras cocidas.
Te sugiero sólo dos recetas de cocina los tomates en georgiano. Son diferentes, un plato se puede poner sobre la mesa el mismo día, y el segundo - el toque perfecto de tomates para el invierno!
cena aperitivo de Georgia
Se necesita:
- tomates - 2 kg;
- Ajo - 2 g;.
- pimienta - 4 PC;.
- verdes;
- la quema de pimienta - 2 piezas.
Para el relleno:
- de sol. aceite - 100 ml;
- Vinagre - 100 ml;
- azúcar - 100 ml;
- sal - 2 cucharadas
Modo de preparación:
El ajo, la pimienta y la quema de campana de carne picada, que añaden verduras picadas. Tomates cortados en mitades. En las capas de tres litros frasco de put - tomates, verduras, hierbas mezcladas. Por separado, mezclar todos los ingredientes para el relleno. Verter las verduras de la marinada, cierre la tapa del recipiente, coloque boca abajo, y guardar en la nevera durante 8 horas. En el momento del vencimiento, se puede comer. El siguiente es un frasco se puede poner en el refrigerador, como de costumbre. Ideal para la cena, especialmente para la carne a la parrilla y patatas cocidas!
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Ahora los tomates en georgiano para el invierno
Se necesita:
- Tomates - 1 kg;
- zanahorias - 1,5 pc;.
- pimienta - 2 piezas;.
- Ajo - 3 h;.
- perejil - 3 ramitas;
- eneldo - 4 ramitas;
- pimienta - 5 PC;.
- cebolla - 1 PC;.
- Vinagre 9% - 60 ml;
- Sal - 2 cucharaditas;.
- de azúcar - '60
Modo de preparación:
corte de pimienta búlgara en 4 trozos longitudinalmente, quitar las semillas. Rebanadas de la zanahoria cortan unos pocos milímetros de espesor. Los tomates es mejor tomar densa ciruela. En la parte inferior de cada uno de los tomates chop necesitar un palillo de dientes para la cáscara durante el decapado no está roto. Cebollas cortadas en medias anillos. El ajo limpio.
En la parte inferior de los perejil tarro de tiro, el hinojo, las zanahorias y los dientes de ajo. Coloque en la parte superior de los tomates, allanando sus medios anillos de cebolla y pimienta rodajas.
Hervir el agua y se vierte en la lata, tapa tapa y se deja reposar durante 15 minutos. Ahora, el agua debe ser drenada en una sartén, añadir todas las especias, sal y azúcar. Mezcle los componentes para que desaparecieron, a continuación, coloque la olla sobre el fuego. Hervir la salmuera a fuego medio, pero no deje que el fuerte hirviente, de lo contrario se oscurece. Entonces él era un par de minutos y retirar del fuego. Añadir un frasco de vinagre y luego verter el adobo. Inmediatamente rollo frasco de arriba, ponga boca abajo y esperar envoltura de enfriamiento, después de lo cual se puede quitar en un lugar fresco hasta el invierno. Es importante que los frascos con un giro a elegir no sólo un lugar fresco, pero también oscuro y bien ventilado. Periodo de validez de dicha conservación, sin embargo, al igual que los demás, es de un año!
Creo que es posible que desee probar estos tomates mucho antes! Abrir un frasco se puede almacenar en el refrigerador por no más de tres días bajo una tapa de nylon cerrada en el refrigerador.
Eso es lo fácil que es preparar los tomates de Georgia de dos maneras diferentes. Creo que va a ganar tiempo y tratar de hacer los platos más deliciosos. Aperitivo para la cena se vuelve poco jugosa y moderadamente agudo. A los tomates marinados tienen mejor sabor, nunca he comido!
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Artículo original publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/pomidory-po-gruzinski-na-uzhin-i-na-zimu.html
