Casi el 90% de las personas creen en estos mitos. Pero voy ahora a decir la verdad sobre la congelación. Alguien piensa que las frutas y verduras congeladas, más útiles que los productos enlatados. Alguien piensa que después de que el producto ha sido descongelado, que era inútil. ¿Quién tiene razón y quién no lo es ahora la cara él.
5 falsos hechos acerca de la congelación
Los productos congelados se pueden almacenar indefinidamente
De hecho, cada producto una vida útil durante el cual se mantiene fresca y sana. Si hablamos de la carne, entonces puede ser almacenado durante seis meses, el pollo no es más de 9 meses, el pescado azul 2-3 meses. productos semielaborados y los mariscos se mantienen durante un máximo de cuatro meses, frescos champiñones - 8 meses, y se hierven hasta, todo También tendrán propiedades útiles, hierbas deben ser consumidos dentro de los cuatro meses después de la congelación. Pero todos los demás productos se almacenan un máximo de seis meses. Así que si usted va a hacer un montón de heladas de verano, tenga en cuenta que necesitará comer hasta un máximo en enero y febrero. Cada producto debe ser almacenado en bolsas de plástico o en recipientes especiales. No se olvide de pegar un trozo de papel con la fecha del proceso de congelación. Eso es lo que la vida útil de los productos tendrá un completo y no mezclar sabores.
Todas las bacterias mueren cuando congelada
La mayoría de las bacterias, levaduras y mohos, expuestos a las heladas, hibernan. Si usted tiene un producto en mal estado o contaminados congelados en general, después de la descongelación bacterias continuar su trabajo.
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Cuando los alimentos congelados pierden todas sus propiedades útiles
Y aquí, precisamente, lo contrario es cierto! Y no son sólo los hechos, y los resultados de las investigaciones realizadas por los científicos. De acuerdo con ellos en los alimentos congelados casi los mismos nutrientes que en fresco! Y, curiosamente, que muchos nutrientes en la congelación es más que incluso en la comida fresca! Por ejemplo, la luteína y la vitamina C en la mayor brócoli congelado que en fresco. Casi 4 veces más beta-caroteno en la col congelado que en fresco, zanahorias congeladas en 2 veces más beta-caroteno y luteína 3 que fresco. ¿Por qué está sucediendo esto? Freeze expuesto fruta madura, y las tiendas que conseguir un poco inmaduro.
los alimentos descongelados no deben ser congelados de nuevo
Es importante conocer el secreto para ser capaz de ser descongelados y congelados en varias veces! Al descongelar productos, no se llevará a cabo durante más de dos horas a temperatura ambiente! Pero en cuanto a la carne, entonces es mejor no llevar a cabo dichos procesos, de lo contrario puede perder su sabor e incluso llegar a ser como un trapo.
La congelación puede ser sometido a absolutamente cualquier producto
No, muchos de los productos que no deben congelarse. Por ejemplo, los huevos que después de la descongelación adquirir un horrible olor y sabor perder. Si las verduras o frutas una gran cantidad de agua, pueden convertirse en papilla después de la descongelación. Aquí estamos a punto de pepinos, repollo y tomates. No congelar y kislomolochku, porque es después de descongelación puede causar infecciones intestinales. Los quesos blandos están convirtiendo rápidamente pobladas con microorganismos dañinos inmediatamente después de la descongelación. helado, por supuesto, después de que se descongelen, ya no congelado, de lo contrario, podría conducir a la intoxicación alimentaria. Pero los limones congelados para crear verdaderos milagros. Son útiles en el uso de las personas con diabetes que tienen exceso de peso, así como prevenir el desarrollo de cáncer.
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