agrada tiempo verano, así como una variedad de cosecha de frutas y verduras. Le sugiero que pruebe a cocinar un delicioso y muy sabroso plato - berenjena caviar. En lo personal, me encanta un espacio en blanco para el invierno! Comparto con ustedes la receta!
caviar de berenjena
Se necesita:
• berenjena - 2 kg;
• pimientos picantes - 2 vaina;
• tomates - 1,5 kg;
• Sal - 3 cucharadas sin diapositivas;
• azúcar - 1 cucharada sin diapositivas;
• arco - 1 kg;
• zanahorias - 1 kg;
• pimienta - 1 kg;
• Aceite vegetal.
Modo de preparación:
Lavar la berenjena, corte en rodajas, verter 5 cucharadas la sal en un tazón grande y vierta el agua para que cubría todas las verduras. Deje las berenjenas minutos a entre 40 y han pasado toda la amargura. Después de eso, es necesario lavar bien las verduras.
Exprimir el exceso de líquido de la berenjena, freír con aceite y colocar en una cacerola grande.
Freír la cebolla picada, se fríe en mantequilla y también enviar a las berenjenas.
Freír en mantequilla en rallador de zanahoria rallada medio y poner a la berenjena y la cebolla.
Ahora limpiar las semillas de los tallos y el pimiento, cortado en trozos, saltear en una sartén y colocar el resto de las verduras.
Saltear los trozos de tomate y también poner en una sartén. Puede eliminar los tomates antes de la cáscara.
Queda por añadir sal, azúcar y pimienta caliente para todos los componentes.
Cocinar el plato durante 40 minutos a fuego lento, por lo que es difícil de regular, por lo que los componentes no se queman con el fondo de la cacerola.
Hacia fuera en un frascos esterilizados caviar caliente, doblar sus tapas y esterilizar 15 minutos.
Entonces los bancos pueden rodar, gire al revés, se calentó hasta el enfriamiento completo.
El plato está listo! Resulta terriblemente delicioso! Mantenga caviar de berenjena a temperatura ambiente y disfrutar de los saludos de invierno brillante del verano! Buen provecho!
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