Albahaca - especias fragantes de la familia de la menta de hierbas. En griego, medios de albahaca "olor real", ya que tiene un aroma distintivo y agradable, con notas de limón, canela, clavo, laurel y pimienta tarta.
Desde la antigüedad, la albahaca tiene una gran demanda en la cocina. Si tenemos en cuenta esta planta como una especia, se utiliza cada vez más en forma fresca, como si se ve como una especia, a continuación, en estado seco, pero, sin embargo, en cualquier estado de la albahaca le da al plato un rico aroma inolvidable y mágica originales sabor.
Albahaca añadir casi cualquier plato, salsas, ensaladas, salsas, aliños y aderezos. El hecho de que esta especia es simplemente imposible echar a perder el pudín acabada - con él se convierte en una verdadera obra de arte, y todo Albahaca porque va bien con muchos alimentos, lo que da cada plato su propio sabor, escrituras SMAK.UA.
Vamos a ver, en combinación con cualquiera de los productos, la albahaca da el delicioso sabor más intenso, y también revela su fragancia noble y duradera.
Si tenemos en cuenta los productos de queso, podemos decir con certeza que está en conjunción con albahaca se abrirá una nueva gama de sabores y fragancias.
Esta combinación complacer a muchos paladares unión conjunta, pero si es razonable añadir a la otra ingredientes, se puede obtener un sabor equilibrado y original que simplemente sorprender a su perfección.
El más simple aperitivo caprese italiana con queso y albahaca
ingredientes: queso "Mozzarella" - 150 g, tomates - 4-5 piezas, albahaca - Un par de ramas, aceite de oliva - 4-5 cucharadas de sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación: Es muy importante que todos los productos son frescos. En primer lugar, cortar los tomates en círculos, a continuación, de la misma manera se procede con queso. A continuación, se extendió en un plato, alternando en un círculo, tomates, queso y albahaca. En la preparación de este plato, hay una cosa muy importante - para verter el aceite de oliva Caprese sólo tiene que pienso y no un minuto antes!
salsa "pesto" con queso y albahaca
ingredientes: 100 g de albahaca, queso 50g "parmesano" 2-3 dientes de ajo, 150 ml de aceite de oliva y puñado piñones.
Modo de preparación: El queso es necesaria para rallar, albahaca troceada con un cuchillo, añadir a que el ajo, las nueces y la mantequilla. A continuación, moler todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador no más de 5 días.
Raviolis con queso y albahaca
ingredientes Para la masa: -500 g de harina, huevos -3-4 piezas, aceite de oliva - Sal 3 cucharadas - al gusto. Para el relleno: queso "ricotta" - 300 gramos, queso "parmesano" - 50 gr, huevos - 2 piezas, albahaca - 1 manojo.
Modo de preparación:Lo primero que necesita para amasar la masa, y luego preparar el relleno. Para ello, el puré con un tenedor el queso "ricotta", queso rejilla "Parmesano" y añadir a ellos los huevos y tiras de albahaca. Dividir la masa en dos mitades, cada rollo fuera de las piezas de cortar la masa en uniforme tiras de 5 cm de ancho y ravioli iguales lepim en forma de cuadrados. Cuando los raviolis se cocinan - agua con aceite de oliva, espolvorear con queso y albahaca. Buen provecho!
Y, por supuesto,cómo cocinar los más deliciosos del mundo saltisons pollo.
