En este artículo voy a discutir las características generales de variedades duras y semi-dura que le ayudarán a navegar por la amplia gama y variedad de esta fealdad.
¿Cuál es el queso? ¿Cuál es su beneficio para el organismo? ¿Cómo entender lo que está escrito en la etiqueta?
Y ¿cómo hacer una elección? Y, por supuesto, cómo comprobar que hemos llevado a casa?
queso - es un producto de leche altamente agria a base de leche pasteurizada con fermento y cuajo de solución de cloruro de calcio 40%.
Es rico en proteína, grasa de leche, calcio, fósforo, vitamina B, E, C, A, D, así como elementos traza: zinc, selenio, potasio, hierro, cuya concentración es mayor que en la leche. Una proteína que es rica en queso, asimila mucho mejor que la proteína de la leche fresca.
¿Cuál es su uso?
- de alto contenido energético del producto prolonga la sensación de saciedad durante mucho tiempo;
- en el queso contiene el aminoácido triptófano, que está implicado en la síntesis de la hormona serotonina, que a su vez mejora nuestro estado de ánimo;
- Debido a las grandes proteínas contribuye a masa muscular y de forma permanente satisface el hambre;
- vitaminas del complejo B y magnesio mejorar nuestro sistema nervioso;
- Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Lo que debe buscar al comprar:
Como parte de un buen queso no debe ser cualquier aceite vegetal (aceite de palma, aceite de coco), proteínas vegetales. queso de evitar, en la que la composición tiene un sabor y agentes colorantes, espesantes y estabilizantes.
La etiqueta debe decir "queso", mira con cuidado, sobre todo en lo que está escrito en letra pequeña en el encolado. El producto está etiquetado como "producto de queso", "producto de queso", "queso" y otros no toman.
almacenamiento más largo en el paquete (1 mes) - una consecuencia de la presencia de diversos aditivos en el queso.
el color del queso debe ser uniforme, así como su consistencia en la apariencia. color desigual y demasiado brillante (distintas de las variedades de las que es típico) - un signo seguro de exceso de tinte.
Un queso que compramos?
Cuando los dedos presionando el queso, una gran cantidad de aceite - contiene grasa vegetal;
Si usted dobla una rebanada delgada de queso a temperatura ambiente y en la curva se agrieta - hay una parte de la leche en polvo y grasas vegetales;
Bajo la influencia de la luz solar es un producto natural es suave, perdiendo su elasticidad y ex "Vegetación" por el contrario será apretado (puede crack) y en la superficie de la banda de rodadura grande gotitas grasos.
Si deja caer unas gotas de yodo en la rebanada de queso - azul en la cara, entonces una parte de almidón.
Proteger la salud y comprar buenos productos.
Le agradecería para "pulgar hacia arriba👍". Gracias por su atención.
PD Si usted tiene presión arterial alta, puede familiarizarse con una serie de reglas para su normalización (artículo "Las reglas básicas de la hipertensiva").
