Luego vino una temporada, cuando las amas de casa preparan varios aperitivos de verduras, hacer los preparativos para el invierno, o alentar amado estas golosinas a la vez.
Hoy nos preparamos increíblemente sabroso aperitivo de berenjena. Al gusto preparado como champiñones marinados.
Prepare una merienda es muy fácil y rápido.
Se necesita:
- Berenjena - 1-1,5 kg;
- Eneldo - un gran ramo;
- Ajo - cabeza (al gusto);
- Agua - 2 litros;
- Sol - 2 cucharadas;
- De azúcar - 1 cucharada. cuchara;
- Vinagre 9% - 150 ml;
- El aceite vegetal - 100 ml.
1. Cortar en cubos de 2 cm berenjena. Berenjenas peladas no pueden, si se desea.
2. Poner en el agua del fuego, añadir 2 cucharadas de sal. El azúcar puede ser añadido o ha terminado en la ensalada.
3. Llevar agua a ebullición y verter tasa de vinagre (150 ml).
4. Compartir berenjenas en agua y hervir hasta que esté listo. Por el tiempo que se tarda 5-6 minutos.
Berenjena debe ser suave y translúcido. Lo principal es no digerirlas, a fin de no perder la forma.
Durante el tiempo de cocción, revuelva ocasionalmente y "ahogar" la berenjena en el agua, porque son muy ligeros y flotar.
5. descarte berenjena Preparado en un tamiz para apilar el adobo.
6. En este momento, picar finamente el ajo. Berenjena puso en un recipiente, en la parte superior del ajo y añadir el eneldo picado. Vierta la mantequilla y revuelva.
7. Cubierta de la tapa de la berenjena, se deja enfriar y limpiar el refrigerador durante 12 horas. También, antes de ser alimentado en la ensalada puede agregar cebollas, semirings picado.
También hay otra receta donde la berenjena frita crujiente primero, y luego se hierve en un adobo. Resulta muy sabroso, también.
Aperitivo está listo! Buen provecho!
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