¿Sueles confiar en Occidente en las recetas? Entonces, ¿sabías que la receta de nuestra querida charlotte proviene de Francia? Fue allí donde nació este delicado postre, que tiene una demanda activa en nuestro país.
Entonces, mi amigo compartió esta receta conmigo. Recientemente descansó en Francia y después de haber probado nuestra amada charlotte allí, se sorprendió por su sabor. Al llegar a casa y antes de visitarme, preparó la misma charlotte según la receta que aprendió de ese chef. Y cuando lo probé, ¡me sorprendió mucho! Qué delicioso es esto. Es por eso que ahora les estoy compartiendo esta receta. ¡Tienes que intentarlo!
¿Recuerdas nuestros clásicos rusos habituales: 1 vaso de azúcar, 1 vaso de harina, 3 huevos y 5 manzanas? _ Dado en este caso, lo que en la mayor parte de nuestros cuadernos se llama "Charlotte".
Sin embargo, su hermana francesa se prepara de manera diferente, luego se aplican otras proporciones, pero como resultado, nuestra amada belleza resulta ser muy suave, casi cremosa. ¡Asómbrate también sorprende a la familia! Camino de Benedict.
Manzana - 700-750 gramos
Leche 3.6% - Cien mililitros
Huevo - 2 piezas
Mantequilla: veinticinco gramos
Arena de azúcar - Cincuenta gramos
Polvo de hornear-2 cucharaditas l.
Sal - una pizca
Harina de trigo - setenta gramos
Primero, esponja los huevos hasta que estén espumosos, luego agrega azúcar granulada y no dejes de batir. Se requiere una masa exuberante de tono blanco como la nieve para salir.
Cortar la cáscara de las manzanas (la receta muestra el peso de las manzanas previamente peladas), quitar el corazón y cortar en finos semicírculos-pétalos. Para evitar que las frutas se desvanezcan, espolvoréalas con jugo de limón, esto prolongará significativamente su vida.
Tamizar la harina y derretir la mantequilla. Agrégalos a la masa esponjosa.
Además, conecta la leche, agrega polvo de hornear y agrega una pizca de sal, lo principal es no exagerar, una pizca será suficiente. Empiece a amasar la masa solo a mano, con una espátula de madera. Esto hará que la masa esté aireada a veces, y necesitamos este efecto.
Poner los huevos cortados en la masa y mezclar.
La forma habitual debe cubrirse con papel de hornear y no es necesario rellenar la forma de silicona. No importa cuál se use, no afectará el sabor posterior.
Vierta la masa en el molde y alísela. Espolvorea con azúcar, la canela también se coloca encima de pequeños trozos de mantequilla.
Conecte el horno a 180 ° para precalentar. Deje reposar el pastel durante 30-35 minutos, pero observe la producción. Los hornos son completamente diferentes para todos.
Por lo tanto, debe concentrarse en su propio horno.
Deja que la charlotte se enfríe en tu figura, transfiérala al plato, también felicidad. El sabor de la charlotte es como el de la crema de mantequilla.
¡Solo lame tus dedos! ¡Llamen a todos para tomar té y buen provecho!
