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Ha comenzado una nueva temporada de calabacines y es hora de cocinarlos. Los días son calurosos y hay mucho que hacer, por lo que no siempre es posible pararse frente a la estufa. ¿Sabías que puedes cocinar un plato de calabacín sabroso y saludable sin freír? ¡Me enteré de esto recientemente y me sorprendió mucho que todo sea tan simple!
Ahora compartiré mi hallazgo contigo.
Entonces comencé a cocinar verduras todo el verano. Me gustan mucho mis compañeros de casa, pero solo me beneficio: barato, sabroso, aromático, no alto en calorías, pero satisfactorio.
¿Que podría ser mejor?
Aquí hay una receta básica, los ingredientes se pueden cambiar a su discreción. De todos modos resulta muy sabroso.
Cómo cocinar
Los calabacines jóvenes deben enjuagarse bien con agua corriente. Si son pequeños, entonces se puede dejar la piel. Si el calabacín está un poco demasiado grande, vale la pena pelarlo, ya que la piel se endurece y no se ablanda durante la cocción.
El calabacín debe cortarse en rodajas de unos 2 cm de grosor. o un poquito menos.
Ahora tomo un vaso y corto el medio en todos los círculos. Puede utilizar un plato de tamaño adecuado o una simple cucharadita.
Este calabacín "perforado" debe estar salado por todos lados, pero un poco. No tiramos el medio, los necesitamos. Los ponemos en una licuadora, allí van las cebollas y la carne. Todo esto está triturado, resulta carne y vegetales picados.
Si no hay licuadora, puede prescindir de ella. Tome la carne picada terminada, una tabla de cortar, pique finamente la mitad del calabacín, pique las cebollas y mezcle todo en la misma tabla.
Esta masa debe ser sal y pimienta. Si la carne picada es líquida (y esto sucede a menudo si usa una licuadora), espese con sémola. Cuánto tomar, ver el estado de la carne picada. Me toma alrededor de una cucharada de sémola, a veces un poco más o menos.
Mezclar todo bien y rellenar la mitad de los círculos de calabaza con este relleno. Coloque el calabacín terminado en una bandeja para hornear, que está cubierta con papel. Para que sea menos complicado, primero puede poner el calabacín en una hoja y luego rellenarlo con una mezcla de carne picada y verduras.
Lubricar los productos semiacabados con un huevo bien suelto y espolvorear con pan rallado.
Ahora sacamos los tomates. Córtelos en círculos y colóquelos encima del calabacín. Ponemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante aproximadamente media hora.
Tan pronto como haya pasado el tiempo y los calabacines estén listos, saque la bandeja para hornear con ellos y espolvoree rápidamente con queso rallado precocido. Ahora devuelve la fuente y hornea por otros cinco minutos para que el queso se derrita y se dore un poco.
Ahora que nuestra rápida y maravillosa cena está lista, ¡puedes invitar a todos a la mesa!
Qué productos se necesitan:
Calabacín joven - 4-5 piezas
Carne picada (puedes tomar cualquiera, yo comí pollo esa vez, pero también funciona bien con cerdo) - 300-400 g.
Cebollas (cebollas) - 1 pieza
Sal y pimienta - llevar al gusto
Huevo de gallina: un par de pequeños o uno grande.
Pan rallado molido - 50-70 g.
Tomates medianos - 2-3 piezas
Queso (de cualquier tipo que se pueda rallar) - 50-70 g.
