Yo llamo a esas chuletas beneficiosas. En realidad, son extremadamente beneficiosos. Solo piense, solo un puñado de carne picada y toda la familia estará bien alimentada y feliz. Además, una pequeña cantidad de carne no afecta en absoluto su calidad. Permanecen jugosos, fragantes y muy sabrosos.
Si le queda algo de carne picada en el congelador, descongélela rápidamente. Ahora vamos a cocinar las hamburguesas más impresionantes del mundo sin romper un agujero en el presupuesto familiar. Además de la carne, necesitamos patatas. Lo lavamos, lo limpiamos y lo frotamos con un rallador fino. Ahora necesitas exprimir y escurrir el almidón. No nos es útil.
Ahora tomamos la zanahoria. Mío y límpielo con la misma profundidad. Rallamos las zanahorias en el rallador más fino Con cebolla pensaremos de la misma manera (sacamos la cebolla de nabo), pero no la rallaremos, simplemente la picaremos finamente. Aunque a aquellos que no quieran jugar con las cebollas se les puede recomendar que las pasen por una picadora de carne con una celda de malla media.
Ralle y agregue el ajo finamente picado a la mezcla de verduras. Remojar el pan o un bollo de antemano (se puede rancio, ayer) con leche (remojé un par de veces en agua con un huevo por falta de leche).
Y ahora el momento crucial: combinamos todos los ingredientes con carne picada. Necesita sal al gusto, pimienta (no exagere, porque la mitad de la carne picada no consiste en carne). Picar finamente las verduras y agregar a la masa. Corté las verduras muy finamente, porque los tallos de perejil y eneldo no se sienten en el producto terminado, pero le dan sabor. Puedes poner las hierbas y condimentos que te gusten y que tengas a mano ahora mismo.
La carne picada debe mezclarse muy bien.
Vierto un pequeño trozo de pan rallado en una tabla de cortar (puede hacerlos usted mismo o puede comprarlos ya preparados en la tienda). Ahora nuestra tarea es hacer chuletas, enrollar en pan rallado y freír en una sartén caliente con la adición de aceite vegetal inodoro (refinado). Algunos no lo usan, prefiriendo otras variedades, no hay contraindicaciones para esto, toma lo que creas necesario.
El proceso de elaboración de chuletas es muy sencillo y el resultado siempre es agradable. Al mismo tiempo, podemos decir con seguridad que las chuletas siempre resultan muy sabrosas, no hubo un solo error.
Hablando de carne picada, cabe destacar que cualquiera puede tomarla. También son adecuados el pollo y la carne de res y cerdo picados simples. a veces combino estas opciones. Esto es especialmente conveniente si queda un poco de una y la otra carne picada de la preparación de algún tipo de platos. No puede preocuparse por esto y siéntase libre de poner todo en un plato y mezclarlo correctamente.
Volvamos a nuestras chuletas. Aquí las preparamos y las ponemos en una sartén en aceite vegetal caliente. Freír medio minuto a fuego alto, luego reducir a la mitad, cubrir con una tapa y hervir a fuego lento. Recuerda que hay verduras adentro y necesitan tiempo para cocinarse correctamente.
Freímos unos 7 minutos por cada lado. Pero es mejor observar el estado de las chuletas, las más pequeñas se cocinan más rápido. Las chuletas grandes necesitan más tiempo. Me concentro en el color y el olor de la corteza. A veces, para freír las chuletas con alta calidad, no hay suficiente humedad. Luego puedes agregar dos cucharadas de agua directamente a la mantequilla con chuletas y tapar rápidamente. Esta humedad será suficiente para cocinarlos con éxito.
Por regla general, las personas caseras que comen estas chuletas con apetito no tienen idea de que en realidad no son carne. No sientes verduras por dentro, simplemente resulta una carne suave y aromática. Prueba esta opción para hacer chuletas económicas y tú. ¡Disfrute de su comida!
