El páncreas tiene muchas funciones en el cuerpo. Se encuentra en la región abdominal, su longitud es de varios centímetros y su masa es de unos 90 gramos.
La importancia del páncreas para el cuerpo a menudo se olvida, y este es un error que puede ser muy doloroso.
Lea hasta el final para obtener la información más útil.
Los problemas del páncreas son muy graves. Enseñan disciplina y requieren muchos sacrificios. Sin embargo, puede prevenirlos siguiendo las instrucciones de su médico y siguiendo su dieta.
Existe una lista completa de alimentos que afectan negativamente al páncreas.
1. Alcohol
Este es el principal culpable de los problemas pancreáticos. Es responsable del 80% de los casos de pancreatitis aguda. Las sustancias tóxicas de las bebidas alcohólicas destruyen las células del páncreas, especialmente las responsables de la producción de enzimas digestivas.
Las personas con pancreatitis crónica no pueden consumir alcohol en ninguna cantidad. En su caso, incluso una copa pequeña de vino puede provocar un fuerte dolor abdominal.
2. comida frita
Se recomienda a los pacientes con pancreatitis crónica que sigan una dieta baja en calorías para reducir la fibrosis progresiva y la atrofia del tejido glandular. De lo contrario, la función exocrina del páncreas empeora y se desarrolla diabetes.
Para las enfermedades del páncreas, se recomienda el uso de carnes y pescados magros. Debe excluirse de la dieta: ternera, cerdo, cecina, pato, ganso, cordero.
No coma cortes de pan frito. Es de difícil digestión y puede provocar dolor abdominal característico del páncreas afectado.
Sin embargo, no es necesario reducir la grasa por completo. Con su falta en la dieta, la absorción de vitaminas A, D, E y K. Lo mejor es consumir aceite de oliva o de canola de buena calidad.
3. Dulces
Con el tiempo, un paciente con enfermedad pancreática puede desarrollar diabetes tipo II. Su aparición depende de muchos factores, incluida la duración de la enfermedad o la calcificación en este órgano. En este caso, se debe introducir una dieta adecuada, que debe excluir alimentos que contengan azúcares simples, como miel, mermeladas y jarabes de frutas. También debe limitar el consumo de dulces, especialmente los comprados en la tienda. Contienen varios edulcorantes, incluido el jarabe de glucosa y fructosa.
4. Verduras y frutas crudas
Esta posición puede sorprender a alguien. Las verduras y frutas se consideran alimentos saludables y nutritivos que deben incluirse en la dieta de todos. Sin embargo, una persona que esté preocupada por el páncreas no debe usar estos productos naturales crudos. Especialmente si, después de usarlos, aparecen síntomas como dolor abdominal, flatulencia, diarrea.
Sin embargo, no se debe evitar por completo comer frutas y verduras. Deben cocinarse al vapor, así como compota o puré de frutas.
Los pacientes con pancreatitis crónica deben excluir del menú verduras y frutas como el repollo, la cebolla, el puerro, el ajo, las legumbres, las cerezas y las ciruelas pasas. Su consumo solo es posible en cantidades mínimas y nunca crudas.
4. Crema agria y salsas
Y estos alimentos no son deseables en la dieta de las personas que luchan contra la enfermedad pancreática. Son difíciles de digerir y pueden causar dolor en este órgano.
Sin embargo, en lugar de una salsa espesa y cremosa, puede hacer una salsa casera, cuyo ingrediente principal es el yogur natural. Puedes agregarle hierbas y especias. Las hojas de menta son especialmente beneficiosas para el páncreas.
5. Menudencias
Todos los despojos y productos cárnicos deben ser de alta calidad. Desafortunadamente, las salchichas, las salchichas o el paté a menudo se elaboran con muchos ingredientes no saludables. Además, son ricos en grasas, lo que afecta negativamente al páncreas. Por la misma razón, no se recomienda el uso de conservas de pescado y carne.
Enfermedades del páncreas
La inflamación del páncreas depende de muchos factores, que incluyen:
● consumo excesivo de alcohol,
● fumar tabaco,
● trastornos autoinmunes,
● enfermedades concomitantes, como urolitiasis, diabetes mellitus, infecciones virales y bacterianas.
1. Pancreatitis aguda
Se manifiesta como un dolor constante y severo en el epigastrio (puede extenderse a la espalda). La enfermedad dura horas, a veces incluso días, ganando fuerza gradualmente. A veces pueden unirse náuseas, vómitos y fiebre. En algunos pacientes, la pancreatitis aguda puede ser muy rápida y grave y luego se produce un shock. Muy a menudo, los síntomas de la pancreatitis aguda van precedidos del uso de alimentos grasos con alcohol.
2. Pancreatitis crónica
A su vez, la pancreatitis crónica es un proceso a largo plazo, durante el cual se producen cambios morfológicos irreversibles en este órgano. Al principio, es posible que el paciente no sienta ninguna molestia, pero con el tiempo comienza a tener dolor abdominal.
El tratamiento de la enfermedad pancreática es la abstinencia total del alcohol, una dieta baja en grasas y, en algunos pacientes, el tratamiento con preparaciones enzimáticas.
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