Desde 2017, cada vez con más frecuencia se puede escuchar sobre una nueva tendencia en la industria occidental de alimentos saludables: el uso de agua cruda, que tiene propiedades curativas únicas.
Lea hasta el final para obtener la información más útil.
¿Lo que es?
Agua cruda (del inglés. Agua bruta) es agua directamente de fuentes naturales, es decir, no filtrada, no esterilizada y no sometida a tratamiento químico. Los defensores del agua cruda afirman que tiene propiedades medicinales únicas.
Como se mencionó anteriormente, el agua cruda es de origen natural, es decir, es agua de lluvia, agua subterránea, así como agua de pozos, lagos y ríos. Además, no se somete a procesos tecnológicos, por lo que, como están convencidos sus partidarios, tiene propiedades beneficiosas únicas:
● contiene principalmente probióticos: flora bacteriana, que afecta positivamente el funcionamiento del cuerpo,
● contiene minerales útiles que están ausentes en el agua purificada o filtrada,
● no contiene los compuestos químicos típicos del agua del grifo, como flúor o cloro, y no pasa a través de tuberías de agua contaminadas con plomo,
● tiene el mejor sabor.
Pero el hecho de que el agua cruda provenga de fuentes naturales no significa que sea buena para la salud. Los expertos advierten que beber esa agua puede dañar la salud e incluso la vida.
¿Cómo afecta el agua cruda a la salud?
No hay evidencia de que el agua cruda contenga alguna "bacteria probiótica" que el cuerpo necesite. Sin embargo, los investigadores no tienen ninguna duda de que puede contener sustancias nocivas para la salud.
El agua cruda es agua sin tratar y sin filtrar y, por tanto, no esterilizada. Dicha agua, incluso si proviene de un arroyo de montaña cristalino, puede contener numerosos virus, bacterias, incluida E. coli (E. coli), que puede causar intoxicación alimentaria grave con vómitos y diarrea grave e infecciones del tracto urinario. En casos excepcionales, E. coli conduce a meningitis y sepsis.
Además, el agua cruda puede ser una fuente de numerosos parásitos gastrointestinales que son la causa de la giardiasis (giardiasis) es una de las enfermedades parasitarias más comunes en humanos, perros y gatos.
El agua cruda también puede causar hepatitis viral tipo A, así como una fuente de patógenos responsables de enfermedades como el cólera, la disentería, la fiebre tifoidea.
Es importante recordar que antes de la introducción de un sistema de tratamiento, el agua de pozos, arroyos o lagos podía matar pueblos y ciudades enteras. Por lo tanto, beber agua cruda puede provocar una epidemia o incluso una pandemia.
¿Dónde comprar agua cruda? Cual es su precio?
El agua cruda es cara y se vende en tiendas naturistas, alegando sus beneficios para la salud únicos. Se puede comprar online, pero la composición y el origen serán cuestionables.
Por 1 litro de agua cruda directamente de un manantial de montaña en Beskydy, debe pagar $ 2.6. ¿Costoso? En Estados Unidos es aún más caro. Una capacidad de 2.5 galones cuesta $ 37 y un contenedor decorativo de la misma capacidad aumenta a $ 60.
Calidad del agua del grifo
En muchas regiones, el agua del grifo es de muy buena calidad. Las investigaciones confirman que en la mayoría de los casos no existe diferencia entre el agua y el agua cruda que se vende en las tiendas. Además, el agua del grifo se puede filtrar adicionalmente, desinfectar con cloro, ozono o rayos ultravioleta. El propósito de estos procedimientos es eliminar virus y bacterias que son bastante comunes en el medio ambiente.
