Todo el mundo ama el pescado en nuestra familia. Por lo tanto, al menos una vez a la semana trato de cocinar platos de pescado: pasteles, sopas, freír, cocinar al vapor, hornear en el horno. Tengo un amor diferente por la caballa. ¡Y hoy quiero compartirles una receta para hacer caballa dorada con piel de cebolla!
Mi pasión por los platos de pescado empezó con la caballa. Según mis padres, no quería comer pescado cuando era niño. Entonces mi madre comenzó a clasificar todos sus tipos, porque es útil. Entonces, cuando en el siguiente "día del pescado" arrastré mis piernas a regañadientes en la mesa de la cena, mi madre me miró con esperanza. Al mismo tiempo, dos piezas de caballa frita reinaban en un plato con puré de patatas. Amaba y amo a mis padres, no quería enojarme, así que decidí indagar más profundamente por la apariencia de que, dicen, bueno, comí, pero no tenía hambre. ¡Y yo mismo no me di cuenta de cómo me comí ambos trozos y, para mi sorpresa, pedí más!
¡Fue amor a primera vista! Por alguna razón, la caballa me sabía más a carne. Han pasado muchos años desde entonces, como todo el pescado, y me encanta, ¡pero la caballa es una prioridad! Así que trato de no comprar delicias preparadas, bueno, de vez en cuando tomo pescado rojo ligeramente salado. Por supuesto, ahora puedes comprar fritos en las grandes tiendas, ¡pero a mí me gusta mucho cocinar! Por eso, tengo muchas recetas para cocinar pescado, y hoy quiero compartir una receta de caballa en piel de cebolla. No necesitas freír ni hornear nada, todo es mucho más sencillo.
La caballa preparada de esta manera resulta increíblemente sabrosa, apetitosa y ¡qué hermosa es con un tinte dorado! Parece que está ahumado. ¡La obra maestra culinaria perfecta para el almuerzo, la cena e incluso un banquete festivo! ¡Y de qué sirve! Mejora el funcionamiento del cerebro, sistema cardiovascular, satura el organismo con vitaminas del grupo B, D, P, A, zinc, cobre, flúor, yodo, Omega-3, etc.
Receta de caballa dorada
Tomará
- caballa pelada - 3 canales;
- agua - 1 l;
- sal - 5 cucharadas. l. sin tobogán;
- azúcar - 2 cucharadas l.;
- té negro - 3 cucharadas. l.;
- cebolla - 1 grande;
- cilantro - 10 semillas;
- clavos - 2 piezas.;
- pimienta negra - 2 guisantes;
- cáscaras de cebolla - 1 puñado.
Cómo cocinar
Por lo tanto, el pescado debe limpiarse y guardarse a un lado. En este momento, debes hacer la marinada. Vierta un litro de agua en una cacerola.
Agregue azúcar, sal y revuelva hasta que estén completamente disueltos.
A continuación, echa la cebolla, cortada en mitades, cilantro, clavo, pimiento.
Luego agregue té a todos los productos. Solo necesita tomar el negro habitual, sin aditivos y varios sabores.
Queda por agregar la cáscara, y puedes poner la marinada al fuego.
Después de que hierva el líquido, apaga el fuego y deja la marinada hasta que se enfríe por completo. Después de eso, cuele y exprima la cáscara de cebolla.
El pescado debe colocarse en otro plato, preferiblemente según su forma. Después de eso, vierta la marinada, que debe cubrir el producto por completo. Ahora el pescado debe refrigerarse durante dos días.
¡Eso es todo! ¡La apetitosa e increíblemente sabrosa caballa con piel de cebolla está lista! Se volvió tan hermosa, ¡dorada! Sácalo del adobo, limpia el exceso de líquido, córtalo en rodajas, vierte con aceite y ¡ya puedes servir!
¡Delicioso! ¡Me alegraría si usaras mi receta! ¡Comparte tus opciones inusuales para cocinar caballa en los comentarios!
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El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-appetitnuju-zolotistuju-skumbriju-v-lukovoj-sheluhe.html
