Me encanta el requesón, pero ahora es bastante problemático comprar un producto realmente sabroso y de alta calidad, incluso en una tienda o en el mercado. Recientemente, me he vuelto muy exigente con la composición de los productos que compro para mi hogar. Entonces, en cuanto al requesón y otros productos, hay muchos aditivos de todo tipo que prolongan la vida útil, pero no inspiran confianza en absoluto. Por lo tanto, comencé a cocinar muchas cosas con mis propias manos en casa. ¡Estoy compartiendo con ustedes una receta para hacer requesón con kéfir!
No intente tachar un producto tan saludable como el requesón de su dieta. Si usted también no confía en un producto de este tipo en el mostrador, asegúrese de prepararlo usted mismo. Te advertiré de inmediato que el proceso de cocción es largo, ¡pero vale la pena!
¡El requesón de kéfir es un delicioso irreal!
No tienes que hervir ni fermentar nada, ¡solo ten paciencia y compra kéfir!
Según esta receta, el requesón resulta muy suave, no ácido y es perfecto para preparar cualquier plato. De un litro de kéfir con un contenido de grasa del 3,2%, obtendrá aproximadamente 350 g de requesón. Por cierto, si lo desea, también puede cocinar con ryazhenka, ¡entonces el requesón resultará aún más sabroso!
Cocinar cuajada
Preste atención a la calidad del kéfir, queremos obtener un buen requesón. Lea la composición para que no haya aditivos innecesarios en el producto para extender la vida útil, mejorar el sabor y el aroma. No ahorre, es mejor pagar más caro, pero compre un producto verdaderamente de alta calidad. Debe comprar kéfir fresco y su vida útil no debe ser superior a cinco días.
Entonces, compraste kéfir, lo trajiste a casa y ahora solo necesitas ponerlo en el congelador. Ni siquiera puede sacarlo del paquete, sino enviarlo inmediatamente al congelador durante la noche.
Por la mañana, saque el kéfir, colóquelo en el fregadero para que se descongele un poco y luego retírelo del paquete.
Una barra congelada de kéfir debe colocarse en varios trozos de gasa y colgarse, por ejemplo, sobre un fregadero. El requesón estará listo después de que se haya drenado todo el suero. ¡Y eso es todo!
El requesón resultante se puede comer con crema agria, miel y mermelada. Por cierto, puedes poner kéfir en el congelador durante más tiempo. Y dependiendo del contenido de grasa que tendrá el kéfir, la cantidad de requesón original dependerá. Compartiré contigo una receta más. ¡Con el requesón que hizo con sus propias manos, puede hacer una masa de cuajada increíble que se puede untar en pan!
Cuajada
Tomará
- requesón - 300 gramos;
- cilantro, eneldo, cualquier otra verdura;
- Pimienta búlgara - mitad
- pimienta y sal al gusto;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Muele el pimiento, puedes tomar cualquier color, yo tomo verde más a menudo. Picar finamente las verduras, rallar el ajo o pasar por una prensa. Agrega todo al requesón, sal y pimienta al gusto, mezcla. ¡Hecho! Transfiera la cuajada a un tazón pequeño y guárdela en el refrigerador.
No tienes que usar pimiento, simplemente me encanta. Puede agregar cualquier otro componente al gusto. Por ejemplo, puede moler un jamón, ¡un buen sabor está garantizado!
Prepara el requesón según mi receta, ¡porque es muy sencillo, sabroso y rápido! ¡Comparte tus recetas para hacer requesón en casa en los comentarios!
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El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
