Realmente amo las cerezas, ¡y trato de cocinar tantos platos como sea posible! ¡Bolas de masa, yogures, compotas y conservas! Tengo una receta genial para hacer tarta de cerezas con crema agria. La combinación de sabores agrios y dulces es solo una explosión de emociones, y los pasteles resultan ser un postre digno para el té ¡e incluso pueden convertirse en un pastel festivo!
El pastel de crema agria de cereza te ayudará si necesitas pensar en algo para los invitados. Simplemente se prepara muy rápido, no hay problemas complicados, uno o dos, ¡y el delicioso fragante está listo para el té!
Consejo
Primero, ¡debes aprender algunos de los matices de hacer un pastel! Lo primero que hay que tener en cuenta es que los alimentos deben tomarse a temperatura ambiente. Por lo tanto, debe sacarlos con anticipación y dejar que se calienten.
La cereza se puede utilizar tanto fresca como congelada, ¡sin hueso de forma natural! Si el tuyo está congelado, entonces debes descongelarlo y drenar el líquido liberado.
La crema agria se puede usar con absolutamente cualquier contenido de grasa, esto no juega un papel especial en la cocina.
Es mejor cubrir el formulario o la bandeja para hornear con pergamino. De esta forma el pastel no se quemará. Bueno, en principio, también puedes usar papel de aluminio.
¡Ahora vayamos a la receta!
Necesitará:
- mantequilla - 100 gramos;
- crema agria - 150 gramos;
- huevos - 3 piezas;
- sal - un par de pellizcos;
- azúcar - 110 gramos;
- harina - 200 gramos;
- polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
- cerezas sin hueso - 200 gramos.
Preparación:
Por lo tanto, saque toda la comida del refrigerador y déjela en la encimera de la cocina durante 30 minutos. También vale la pena descongelar la cereza con anticipación, si es necesario. Si su baya es fresca, entonces debe quitarle las semillas. Aprendí a hacerlo con una horquilla normal.
¡Tomemos una masa! Romper los huevos en un recipiente hondo, agregar azúcar, sal, si lo desea, vainillina y mantequilla. Batir todo bien. Hacer esto con las manos es largo y difícil, por lo que necesita una licuadora. Batir todos los productos durante dos o tres minutos, la masa debe volverse burbujeante y esponjosa, y el azúcar debe disolverse.
Ahora puede agregar crema agria y luego batir los productos nuevamente hasta que estén suaves.
La harina debe tamizarse, mezclarse con levadura en polvo y agregarse gradualmente a la masa. Llevar la masa todo el tiempo con una batidora hasta que quede suave. Resultará aguado.
Enciende el horno, deja que se caliente a 200 grados. Es muy conveniente hacer un bizcocho en una fuente de horno extraíble, tengo un diámetro de 23 cm. Simplemente puede engrasarlo con aceite de girasol sin perfume y verter la masa en él.
Como dije, las cerezas deben estar libres de líquido, por lo que es mejor mantenerlas en un colador por un tiempo, y todo el jugo de cereza se escurrirá. Solo que no en el fregadero, sino en un plato, porque este delicioso se puede agregar en algún lugar. Las bayas deben colocarse en un orden caótico sobre la masa y presionarse un poco.
Se necesitan entre 30 y 40 minutos para hornear la tarta de cerezas. La preparación se verifica con un pincho de madera o un palillo de dientes.
Cuando el pastel esté horneado, debes sacarlo y dejarlo enfriar en la fuente para hornear. Y luego ya puedes servirlo para el té. Si lo desea, corte la tarta directamente en trozos, decore con azúcar en polvo y menta, ¡y ya está listo! También puede, por ejemplo, verter mermelada de cereza, chocolate derretido, decorar con crema batida o hacer crema agria.
¡Disfrute de su comida!
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El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
