Te ofrezco una receta muy sencilla para hacer repollo enlatado para el invierno. Este no es un encurtido, sino una combinación de dos vegetales increíbles con otros aditivos en un solo plato. La receta, por cierto, es antigua y probada por el tiempo. Lo obtuve de mi abuela, ahora hago esto todo el tiempo, ¡y me apresuro a compartirlo contigo! ¡Estoy seguro de que usted y sus seres queridos quedarán satisfechos y bien alimentados!
Los tomates con repollo en un frasco son un aperitivo interesante para el invierno, que será el complemento perfecto para cualquier plato. Se puede servir con puré de papas, carne y cualquier avena desmenuzada. El repollo en esta receta queda crujiente y jugoso, se impregna con el sabor del adobo y relacionado ingredientes, y obtienes un plato increíblemente sabroso, e incluso saludable, porque todas las vitaminas están en un frasco persistir. Se sabe que el repollo contiene mucha vitamina C, si se prepara adecuadamente, puede obtener un platillo delicioso con una mínima pérdida de vitaminas.
El repollo con tomates también puede convertirse en un plato separado en la mesa. ¡Solo es importante tomar tomates en escabeche especiales y variedades tardías de repollo para enlatar!
Repollo con tomates en un frasco
La preparación de un refrigerio de verduras para el invierno se realiza mejor con tomates de tamaño mediano. La forma no importa, es cuestión de gustos. Puedes tomar tomates ciruela, redondos, redondos planos. Y el repollo debe ser de variedades tardías con hojas bien adheridas a la cabeza del repollo. Siempre tomo pimiento búlgaro solo de temporada del jardín, y no el hermoso y ceroso que se puede comprar en la tienda.
Receta de repollo con tomates para el invierno.
Necesitará:
- Tomates;
- repollo;
- cebolla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- pimiento picante al gusto;
- lavrushka - 1 pieza;
- guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas;
- granos de pimienta negra - 6 piezas;
- perejil - medio manojo;
- eneldo - medio manojo.
Para la marinada necesitarás:
- agua - 1,5 litros;
- vinagre 9% - 4 cucharadas;
- sal - 2 cucharadas;
- azúcar - 4 cucharadas.
Cómo cocinar:
Primero, prepare todas las verduras. Retire las hojas sucias y muertas del repollo, es mejor cortar las áreas densas.
De nuevo, les doy la opción. El repollo se puede rallar o picar finamente. Me gusta más picado, porque el rallador resulta una papilla demasiado fina. Pelar y picar los pimientos morrones y las cebollas. Coloque todos los ingredientes enumerados para la marinada en una cacerola y caliente. Tan pronto como el agua hierva, retire la marinada del fuego.
El frasco debe lavarse primero con soda y luego esterilizarse durante 10-15 minutos a vapor. A continuación, ponga todas las especias y el perejil con eneldo en el fondo del frasco. Coloque los tomates en una capa, luego las verduras picadas, incluido el repollo, y luego los tomates nuevamente, y así sucesivamente.
Vierta la marinada caliente sobre un frasco lleno de verduras, cubra con una tapa y esterilice durante 15 minutos. Enrolle el frasco, asegúrese de apretarlo. Dar la vuelta, cubrir con una manta y dejar enfriar por completo.
Eso es todo, ¡tu repollo crujiente enlatado con tomates está listo para el invierno! De acuerdo, no hay dificultades en la receta, ¡pero el resultado es simplemente increíble y supera todas las expectativas! Ahora no solo puede disfrutar de un refrigerio increíble en invierno, sino también obtener una excelente porción de vitaminas, incluso en la estación fría.
¡Todo lo que queda es desear a todos un buen provecho de antemano!
El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
