Cuando le digo a alguien de mis conocidos que comí shawarma para el almuerzo, muchos fuku. Después de todo, estamos acostumbrados a que el shawarma y los hot dogs se vendan en cafés o puestos de comida rápida. En cuanto a los puestos, por supuesto, hay condiciones insalubres, no hay certeza de que la carne sea de alta calidad, como otros productos. Y en un café a veces puedes comprar algo que ya no quieres ver en esos platos. Entonces, después de decir que almorcé con shawarma, la gente está jodiendo, y cuando digo que se cocina en casa, agitan la mano. La gente no confía en que sea posible cocinar un shawarma real y abundante en casa, como en un puesto "dañino". Después de todo, aunque es dañino, ¿pero sabroso?
Mi amiga, cuando probó este shawarma, me molestó con solicitudes para abrir su café. Bueno, no en un café, sino en casa para cocinar a pedido y entregar a la gente. Me falta mucho tiempo, pero definitivamente volveré a este tema algún día, tal vez cuando me jubile. Eso es sobre shawarma. ¡Shawarma cocinado de acuerdo con mi receta no es peor que en Dubai! ¡Muy jugoso, satisfactorio, increíblemente sabroso! Te garantizo que te encantará. Bueno, aunque no tengo mi propio negocio de shawarma, ¡creo que puedo compartir contigo mi receta secreta!
Cocinar shawarma con tus propias manos.
En cuanto a los componentes, siempre los tomo a ojo. Tú decides por ti mismo qué quieres poner más y qué menos.
Necesitará:
- lavash armenio delgado;
- pechuga de pollo;
- repollo;
- cebollas para ensalada roja;
- pepinos frescos jóvenes;
- Tomates;
- pimienta amarilla;
- perejil;
- crema agria
- vinagre de vino blanco;
- ajo;
- sal;
- azúcar;
- especia;
- aceite vegetal
Cómo cocinar:
Primero necesitas cocinar la carne. Y en este momento necesitas preparar la salsa. Para ello, picar finamente el perejil, pasar el ajo por una prensa o rallar. Mezclar todo esto con crema agria, y no olvides agregar un poco de sal. Puede agregar algunos de sus condimentos favoritos si lo desea.
Ahora picar finamente la cebolla de lechuga roja, verterla en un bol, cubrir con vinagre de vino, agregar sal y azúcar. Dejar reposar la cebolla y marinar.
Pica todas las verduras. Hágalo arbitrariamente, siempre abordo este proceso de diferentes maneras. Ahora lo corto en tiras, luego solo en trozos pequeños.
Extienda el pan de pita sobre la mesa y úntelo con la mitad de la salsa. Cubra con verduras picadas. Aquí el relleno no se distribuye por toda la superficie del pan de pita, sino solo por un lado. Aléjese del borde del lavash, que está más cerca de usted, aproximadamente un centímetro, y coloque las verduras en algún lugar en un tercio de la superficie.
La pechuga hervida debe cortarse en trozos pequeños, luego freír rápidamente en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Ponga el pollo encima de las verduras, la cebolla para ensalada, la sal y el resto de la salsa encima. Solo queda doblar con cuidado el shawarma, doblando el pan de pita con fuerza en un tubo. ¡El plato está listo! Para variar, puedes freír un poco de shawarma en una sartén grill por ambos lados. ¡Resultará muy inusual si hornea el shawarma en el horno!
Muy a menudo, se agregan zanahorias coreanas, encurtidos e incluso papas fritas al shawarma. Te lo prometo, algún día intentaré hacer este plato de acuerdo con otras recetas. Pero hasta ahora, ¡es el shawarma preparado como se describe en este artículo el que sigue siendo mi favorito!
¡Disfrute de su comida! ¡Comparte tus recetas favoritas de shawarma en los comentarios!
El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-shaurmu-v-domashnih-usloviyah.html
