Un endocrinólogo, un especialista en la clínica de la Universidad Estatal de Moscú, un médico con 23 años de experiencia, informa el Dr. Pavlova.
Mis lectores habituales saben que soy extremadamente negativo sobre el exceso de fructosa en nuestra dieta. Incluso tengo trabajo científico sobre fructosa, publicado en un recurso científico mundial conocido. Llamado "El papel de la fructosa en la formación de cálculos renales."
Y ahora ha llegado la noticia decepcionante: es muy probable que una de las causas de la enfermedad de Alzheimer sea la fructosa, que se ha vuelto predominante en los alimentos. El artículo fue publicado en la revista Fronteras en el envejecimiento de la neurociencia.
“Presumimos que el Alzheimer es una enfermedad moderna causada por cambios en el estilo de vida de la dieta, en la que la fructosa puede alterar metabolismo cerebral y función neuronal ”, escribió un equipo de científicos del Centro Médico Anschutz de la Universidad de Colorado, junto con colegas de México y Japón.
La glucosa y la fructosa difieren mucho en sus efectos en el cuerpo, aunque no se puede saber por el gusto.. La glucosa se usa para la producción de energía, la fructosa se usa como reserva de energía. Aquí hay un enlace.
Todo esto es fácil de entender en términos de animales. El metabolismo (metabolismo) de la fructosa es un mecanismo de supervivencia que se ha formado en el proceso de evolución.
En la naturaleza, la fructosa está disponible para los animales solo unos pocos meses al año, y este es el momento más activo para ganar masa grasa. Si es muy primitiva, la fructosa inicia los procesos en el cuerpo similares al hambre.
La fructosa satisface rápidamente el hambre e inmediatamente inicia un apetito brutal. Para que la ganancia de grasa no se detenga. Y cuanto más come fructosa, más la desea.
El problema es que la fructosa está en todas partes ahora. Es muy económico de fabricar y, según diversos estudios, se encuentra en más del 70 por ciento de los productos vendidos en el supermercado. Aproximadamente el 15 por ciento de nuestras calorías diarias provienen de la glucosa y la fructosa, y muchas más de la fructosa.
Es decir, el proceso de producción del salmón continúa durante todo el año, a diferencia de los animales salvajes.
Los científicos han descubierto que el consumo masivo de fructosa conduce a un colapso de su metabolismo. La producción de energía en las mitocondrias se ralentiza y deja de ser suficiente para la actividad vital de las neuronas. Esto está asociado con el hipometabolismo de la glucosa, el estrés oxidativo persistente, la inflamación y también conduce a la pérdida progresiva de mitocondrias. Es decir, las células mueren, incluidas las neuronas, y todo sigue aumentando.
La enfermedad de Alzheimer (demencia o demencia adquirida), de hecho, es daño a las células nerviosas y muerte lenta del tejido cerebral.
Este descubrimiento explica muchas cosas, incluso por qué las personas con obesidad, síndrome metabólico y diabetes tienen más probabilidades de padecer Alzheimer.
Que hacemos con esta informacion?
Controle su dieta y espere que los científicos encuentren una manera de arreglar el metabolismo de la fructosa en el cerebro humano.
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Su médico Pavlova
