¡Hola! Soy médico desde hace 22 años. Mi nombre es Georgy Olegovich Sapego. En este artículo te hablaré sobre la grasa parda y por qué es marrón.
Somos mamíferos. Y los mamíferos tienen dos tipos principales de grasa: blanca y marrón. Entonces, la grasa marrón es literalmente marrón. ¿Has conocido a uno como este?
La grasa parda se especializa en la producción de calor. Esta grasa parda es muy escasa en los adultos, pero es abundante en los recién nacidos y otros pequeños mamíferos. Todos los alevines lo necesitan para no congelarse en el frío.
Los recién nacidos no pueden temblar por el frío y no pueden generar calor rápidamente a partir de la grasa blanca. Su pequeño cuerpo tiene una pequeña capacidad calorífica, por lo que necesitan grasa parda como calentador autónomo.
Si un adulto tiene suerte y tiene una cantidad notable de grasa marrón, podrá regular muy bien su peso. Esto puede considerarse un regalo de la naturaleza. Estas personas son mucho menos propensas a tener enfermedades asociadas con el exceso de grasa.
Dónde encontrar grasa parda
Por lo general, la grasa marrón en un adulto se encuentra en el cuello, por encima de las clavículas, debajo de los brazos, al lado de la columna y en algún lugar de la parte superior del abdomen.
En 1981, los científicos descubrieron que las personas que trabajan al aire libre tienen mucha grasa parda en el cuello. Luego quedó claro que la grasa parda se usa como calentador.
También se encontró grasa parda mediante tomografía por emisión de positrones. Este método se utiliza en el diagnóstico de tumores malignos. Se basa en la detección de glucosa marcada. El tumor traga glucosa con avidez y el tomógrafo la ve.
El problema es que la grasa parda también traga glucosa con avidez. En una tomografía por emisión de positrones, puede parecer un tumor.
También da miedo que las metástasis tumorales se encuentren a menudo en los ganglios linfáticos cerca de la clavícula y al lado de la columna. Durante mucho tiempo, la grasa parda asustó a los oncólogos y sus pacientes de esta manera. Pero luego lo descubrimos.
Incluso la grasa parda se encendía donde hay mucha adrenalina. Esto se vio muy claramente en personas con tumores suprarrenales. Resultó que la grasa alrededor de los riñones es muy similar a la grasa parda.
Resulta que la grasa parda se activa con el frío y bajo la influencia de la adrenalina.
Como funciona la estufa
El tejido adiposo pardo no cede su grasa a nadie. Lo quema dentro de sus propias celdas. Para ello, existen muchas mitocondrias en las células del tejido adiposo marrón. Estas son nuestras plantas de energía.
Las mitocondrias son como pequeños hornos en los que la grasa se quema en oxígeno.
Color
Las células del tejido adiposo blanco ordinario son grandes y tienen una gota de grasa en su interior. Hay pocas mitocondrias alrededor de esta gota. Muchas de estas células con gotitas de grasa individuales son muy similares a las gotitas de grasa de la leche. Por lo tanto, nuestro tejido adiposo blanco tiene un color similar al de la leche.
Con la grasa parda, todo es más complicado. Las células de grasa parda en sí no son demasiado grandes, pero la grasa que contienen no se encuentra en un solo lugar, sino que se empaqueta racionalmente en pequeñas gotas separadas, que están preparadas para la inserción más rápida en el horno.
Para suministrar oxígeno y nutrientes a esta granja, se colocan muchos vasos sanguíneos en el tejido adiposo marrón.
Resulta que en una pequeña celda de grasa parda, hay montones de mitocondrias con gotitas de grasa muy apretadas, y fuera de este caso se enredan en vasos sanguíneos rojos.
Se cree que debido a la sangre y una gran cantidad de mitocondrias, el tejido adiposo se ve marrón.
Está claro que no veremos una mitocondria separada, pero grandes grupos de ellas serán visibles como un color marrón.
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