Una dieta neutropénica es una dieta con un nivel bajo de glóbulos blancos en la sangre.

Los leucocitos en nuestra sangre son principalmente neutrófilos, por lo tanto, un nivel bajo de leucocitos se llama neutropenia.

Esto generalmente les sucede a las personas que reciben quimioterapia. Y realmente se usa una dieta, pero no aumenta los glóbulos blancos. Reduce el riesgo de contraer una infección.

Cuando comemos una variedad de alimentos y comemos lo que queremos, constantemente corremos el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria. Para una persona sana, esto no da demasiado miedo, pero para un paciente con un nivel bajo de glóbulos blancos puede ser peligroso.

Existe un conjunto de reglas que le permite minimizar la posibilidad de contraer una infección.

Algunos expertos creen que no se ha demostrado la eficacia de la dieta neutropénica, pero hay muchas Las instituciones oncológicas especializadas todavía usan estas reglas, porque el daño de ellas definitivamente no.

Dieta neutropénica

• lávese las manos antes de preparar la comida;
• lavar bien los utensilios de cocina con agua caliente y detergente;
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• es mejor limpiar las superficies de la cocina con toallas de papel desechables;
• lavar las verduras y frutas con agua corriente y, si es posible, con un cepillo;
• lavar la lata antes de abrirla;
• separe la carne, los mariscos y los huevos de todos los demás alimentos en sus bolsas y en el refrigerador;
• use una tabla de cortar separada para tales productos;
• nunca coloque alimentos preparados sobre una tabla de cortar sin lavar;
• si marinaste algo, hierve esta marinada antes de volver a usarla;
• marinar los alimentos solo en el refrigerador;
• Consiga un termómetro de cocina para medir la temperatura interna de los alimentos calientes;
• olvídate de los huevos pasados ​​por agua;
• Olvídate de los embutidos como el jamón o la salchicha
• lo mismo con el pescado ahumado o en salazón;
• Evite las ensaladas y otros bocadillos triturados fríos si es posible.
• no coma productos lácteos no pasteurizados, jugo recién exprimido y miel no procesada térmicamente;
• no coma alimentos vencidos;
• no coma brotes ni granos germinados;
• dé la vuelta a los alimentos varias veces durante la cocción para que se calienten uniformemente;
• en la mayoría de los casos, las sobras de ayer deben calentarse a 70 grados antes de comerlas;
• las sobras se pueden almacenar en el refrigerador a una temperatura que no exceda los 4 grados durante no más de dos días;
• si queda la salsa de ayer, se debe hervir antes de comer;
• en el refrigerador, la temperatura no debe ser superior a 4 grados, y en el congelador, menos 18 o menos.