La colina es un nutriente por derecho propio, a diferencia de las vitaminas o los minerales. Y es extremadamente necesario para nosotros mantener la salud. Sin embargo, el cuerpo humano produce colina por sí sola en una cantidad muy pequeña: el hígado la produce en un volumen mucho menor que el requerimiento diario. Entonces necesitas conseguirlo con comida.
La colina es una sustancia que juega un papel crucial en la reparación de las células de nuestro hígado. ¿Bebes medicamentos potentes (y no únicos)? ¿Tomar una copa o dos en una fiesta? ¿Comiste demasiado en la cena? Todo esto no pasa sin dejar rastro para el cuerpo y, en particular, para el hígado. Y es la colina lo que este órgano necesita para recuperarse y brindar protección para el futuro.
Además, la colina es un excelente remedio para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Esta sustancia reduce el nivel de colesterol "malo", mantiene los vasos sanguíneos en buenas condiciones de funcionamiento, ayuda a fortalecer el músculo cardíaco y normaliza su ritmo.
La colina participa en el metabolismo de los carbohidratos en el páncreas. Esta sustancia también es necesaria para el funcionamiento normal del sistema nervioso, donde se encuentra:
- previene el daño a las células nerviosas;
- mantiene todo el NS en buen estado;
- no permite que una persona se ponga nerviosa sin una buena razón;
- Previene el desarrollo de disfunción nerviosa.
Y colina "sabe cómo":
- normalizar el azúcar en sangre (fortalecer las membranas de las células beta que producen insulina);
- mejorar el estado de la memoria;
- proteger al organismo del desarrollo de demencia, enfermedad de Alzheimer, etc.
Alimentos que contienen colina
Hay una gran cantidad de esta sustancia en cualquier carne (incluso roja, incluso blanca), así como en el pescado y los huevos. Por lo tanto, si no se adhiere a los principios del vegetarianismo en su dieta, difícilmente tendrá que enfrentar una deficiencia de colina.
Aquellos que siguen una dieta estricta a base de plantas deben "apoyarse" en los hongos como una de las fuentes más valiosas de colina (especialmente hongos y shiitake), batatas, legumbres, brócoli y coliflor.
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