Las galletas de Berlín, también llamadas orejas, harán que el té de su familia sea especialmente cálido y acogedor.
- Requesón 250 g,
- Mantequilla 50 g,
- Harina 250 g,
- Azúcar 200 g,
- Polvo de hornear 3 cucharaditas cucharas
Metodo de cocinar:
1. Tamizar la harina con levadura en polvo, frotar el requesón a través del sazonado y frotar la mantequilla en un rallador grueso.
2. Mezcle la mantequilla con el requesón, la harina y la mantequilla.
3. Amasar una masa suave y enrollarla en una capa rectangular. Doblar por la mitad y extender, repetir dos veces más.4. Ponemos la masa en el refrigerador durante 5 horas, luego desplegamos las capas rectangulares.
5. Espolvorea azúcar sobre la masa. Envuelva la masa dos veces en el medio a ambos lados de la capa y dóblela por la mitad nuevamente. El rollo resultante debe cortarse en trozos pequeños de aproximadamente un centímetro de grosor.
5. Ponemos las galletas en forma de corazones en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, horneamos durante 10-20 minutos a una temperatura de 220 grados.
¡Buen provecho!
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