El plato se hizo muy popular cuando la cocina japonesa se puso de moda.
Se basa en fideos condimentados con carne, huevos, verduras. ¿Cómo hacer sopa de ramen en casa, que no será de ninguna manera inferior a la sopa de restaurante?
Necesitará: 500 g de cuello de cerdo, 500 g de fideos de huevo, 300 g de camarones, 100 g de cebollas verdes, 150 g de muslo de pollo, 50 g de virutas atún, 2 huevos de gallina, 2 cebollas, 2 tallos de apio, 1 zanahoria, 250 ml de salsa de soja, 50 g fresca jengibre.
¿Cómo cocinar?
Hierva el caldo de pollo, las zanahorias y las cebollas picadas, cuele cuando esté listo. Desmonta el pollo en fibras.
Ate la carne de cerdo con un cordel, fría a fuego alto con una mínima cantidad de aceite. Luego ponga la carne en una cacerola, agregue apio picado, cebolla, jengibre rallado, vierta agua hirviendo y salsa de soja.
Cubra la cacerola, hierva el contenido y cocine por 40 minutos. Luego retiramos el cerdo y cortamos en rodajas finas, cuelamos el caldo.Freír la carne de camarón, hervir los fideos y los huevos de gallina por separado.
De las cáscaras de camarones y virutas de atún, diga caldo (cocine durante 7 minutos después de hervir).
Combine todos los caldos. Pica las cebollas verdes.
Ponga todos los ingredientes cocidos en un plato hondo, vierta sobre la mezcla de caldo y salsa de soja. Sal al gusto.
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