Receta de cereza y malvavisco paso a paso: come y pierde peso

Cereza malvavisco - la combinación perfecta de dulce y saludable. Su composición puede superar cualquier otra receta dietética. Al mismo tiempo, el contenido calórico de un malvavisco no superará las 60 calorías.

Necesitará:

• Agar-agar - 5 g
• Cereza fresca - 200 g
• Agua - 75 ml
• Azúcar - 360 g
• Huevos de gallina - 1 ud.
  

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las cerezas, libérelas de las semillas, combine con 1 cucharada de azúcar.
2. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Muele la masa de cereza con una licuadora sobre puré de papas.
4. A continuación, mida 125 gramos de puré de cerezas.
5. Agrega 125 gramos de azúcar.
6. Hervir durante 2 minutos.
7. Dejar enfriar.
8. Combina agar y agua.
9. Déjelo actuar durante 10 minutos.
10. Coloque agar agar con agua en la estufa y déjelo hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
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11. Agrega 230 gramos de azúcar.
12. Deje hervir, revolviendo ocasionalmente, y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
13. Retirar del fuego.
14. Agregue la mitad de la proteína al puré de cereza enfriado.
15. Batir con una batidora durante 1-2 minutos hasta que la masa se aclare y aumente de volumen.
16. Agrega la otra mitad de la proteína y continúa batiendo.
17. La masa debería doler y latir aún más.
18. Vierta lentamente en agar agar caliente en un chorro fino, mientras bate.
19. Batir constantemente hasta que la masa se haya enfriado a 38-40ºC.
20.  La masa se volverá muy esponjosa y se espesará fuertemente.
21. Ponga la mezcla en una jeringa de cocina y déjela caer sobre el pergamino.
22. Luego déjelo actuar durante 24 horas.
23. Luego espolvorear con azúcar glas por encima.
24. Separe el malvavisco del pergamino y pegue las dos mitades en pares, presionándolas con el lado inferior.
    

Consejo

Lo mejor de todo es que esta golosina se come por la mañana para evitar preocupaciones sobre la figura.

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