Los productos lácteos fermentados a menudo se convierten en el primer alimento para adultos en la vida de un bebé.
A menudo, el requesón se encuentra entre los primeros productos que se utilizan para alimentos complementarios. Como aconsejan muchos pediatras, es conveniente comenzar con alimentos complementarios con productos lácteos fermentados, porque se parecen a la leche o fórmula habitual del bebé.
A menudo, al bebé se le da primero yogur y, después de un tiempo, cuando se acostumbra al nuevo producto, se agrega requesón al yogur.
Pero, ¿qué tipo de requesón se le puede dar a un bebé y cuál no? ¿Deberías confiar en los productos de la tienda? Y si das, ¿cuánto? Comprensión.
¿Qué tipo de requesón se les puede dar a los bebés?
Cuando un niño pequeño recién se está familiarizando con el requesón, es mejor dárselo en la consistencia más pastosa. Las cuajadas para bebés compradas suelen ser así, un poco más densas que el yogur. La mayoría de los niños se familiarizan con el requesón que se desmorona más tarde, a los 2-3 años.
Los padres seleccionan la consistencia de la cuajada para el niño individualmente, no puede haber una recomendación única.
Si el bebé mastica mal, necesita requesón pastoso. Si mastica bien o crece en áreas rurales, por ejemplo, donde todo el requesón se desmorona, entonces, en consecuencia, inmediatamente comerá requesón "adulto".
Algunos niños rechazan categóricamente el requesón pastoso, pero comen cuajada desmenuzable con placer, y viceversa.
Requesón casero para bebés
Solo hay dos formas de obtener requesón para un bebé: cómprelo listo o cocínelo usted mismo. Inmediatamente, notamos que el requesón casero tiene una serie de desventajas que pueden ser críticas.
Si prepara requesón con leche casera, no puede estar 100% seguro de su contenido de grasa y calidad. El requesón graso puede afectar gravemente el trabajo del tracto gastrointestinal del niño, y las bacterias patógenas también pueden llegar allí.
Comprar requesón "no es tan aterrador" como la gente piensa, especialmente entre las generaciones mayores.Antes de ingresar a la tienda, el requesón pasa por una serie de controles, y el fabricante hace todo lo posible para evitar un producto de baja calidad y hacer que cumpla plenamente con la norma. Es decir, hay más control sobre la producción de requesón para bebés comprado en la tienda, es más seguro.
Otro punto importante: el requesón almacenado se almacena más tiempo que el casero: 7-10 días versus 2-3. Y la molestia con el requesón casero es mucho más, dado que también es necesario cocinarlo en porciones muy pequeñas.
Cómo cocinar requesón para bebés.
Sin embargo, si decide cocinar el requesón para su bebé usted mismo, use esta receta.
Necesitará: 400 ml de leche, 300 ml de kéfir, contenido de grasa; a su discreción, para empezar, es mejor tomar los bajos en grasa.
Cómo cocinar: Llevar la leche a ebullición, agregarle kéfir y, después de hervir nuevamente, retirar del fuego. Cuando la mezcla resultante se haya enfriado por completo, transfiérala a una gasa y levántela para drenar el exceso de líquido. El residuo resultante será su requesón casero.
Cuando dar requesón a los bebés
Puede alimentar a su bebé con requesón tanto por la mañana para el desayuno como para la merienda. No es adecuado para la cena: demasiado ligero, el bebé puede despertarse con hambre en medio de la noche.
A medida que el niño se familiarice con los nuevos productos, puede agregar frutas, bayas y otras "coberturas" a la cuajada.
Alergia al requesón en bebés
Si un niño es alérgico a la proteína de vaca, tal vez se manifieste al consumir productos lácteos fermentados como el requesón. Pero no es un hecho. Vale la pena intentar atribuir con precisión el requesón a los alimentos permitidos o prohibidos para un bebé.
También es importante distinguir entre la intolerancia a los productos lácteos debido a la falta de una enzima para digerirlos y la reacción alérgica de un niño, que el niño puede superar por sí solo.La intolerancia es para siempre y las alergias, un tipo de ella, pueden desaparecer. Para comprobar si esto ha sucedido, debe darle a su hijo que pruebe productos lácteos y lácteos agrios al menos una vez al año.
Las alergias pueden manifestarse como dermatitis atópica, urticaria, edema, vómitos y secreción nasal.
¿Cuánto requesón puede tener un niño de 1 a 2 años?
No se recomienda a los niños menores de 2 años que coman más de 50 g de requesón al día. La prueba de un nuevo producto comienza, por supuesto, con porciones escasas: media cucharadita.
Si la reacción es normal, todos los días la porción aumenta gradualmente a 50 g. Si un bebé de un año (o más) ama mucho el requesón y no está listo para limitarse a 50 g por día, entonces no es un problema darle una gran porción.
Pero si el bebé quiere comer mucho requesón todos los días, es imperativo consultar con un pediatra por posibles consecuencias negativas.
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