Solo hay dos ingredientes principales: pimiento y tomate, pero qué resultado divinamente delicioso que lo deleitará durante todo el invierno.
Lecho nos llegó de la cocina húngara, pero es amado y cocinado en toda Europa. En temporada de pimientos y tomate el lecho se puede preparar para el invierno y luego disfrutar de un plato aromático y sabroso durante mucho tiempo.
Necesitará: 2,5 kg de pimiento morrón, 2 kg de tomates, 1/2 cucharada. azúcar, 1/2 cucharada. aceite vegetal, 1 cucharada. vinagre, 1 cucharada. sal.
Cómo cocinar
Lave las verduras, pélelas de los elementos no comestibles. Gire los tomates a través de una picadora de carne, corte el pimiento en trozos grandes. Mezclar las verduras, agregarles azúcar y sal, poner en una cacerola y llevar a ebullición.
Después de hervir, cocine la mezcla durante unos 30 minutos. Al final, agregue una cucharada de vinagre al 9% y retire la sartén del fuego.Luego solo queda verter el lecho en frascos de vidrio esterilizados preparados y enrollar con tapas especiales (también estériles).
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