En los días calurosos de verano, así que quiero disfrutar de un verdadero sabroso helado. Y para que pueda cocinar en casa solo. ¿Cómo? Anote la receta!
Si al menos una vez intento cocinar usted mismo helado, nunca va a comprar en la tienda. Es realmente muy simple y muy delicioso.
INGREDIENTES:
- Yemas - 3 piezas.
- Milk - 160 ml
- crema grasa - 500 ml
- Azúcar - 150 g
- extracto de vainilla
Paso a paso PREPARACIÓN:
1. En una cacerola vierta la leche, poner en el fuego y llevar a ebullición, pero sin dejar que hierva.
2. En otro recipiente, conectar las yemas de huevo con el azúcar y frotar bien a un rayo.
3. A continuación, la leche caliente en un chorro fino vierta las yemas, batiendo continuamente. Agitar para disolver el azúcar.
4. Verter el suelo en una cacerola, lugar a fuego medio y, revolviendo constantemente, llevar la crema hasta que espese un poco. Asegúrese de que la masa no se reduce, de lo contrario el helado un olor a huevos.
5. La crema está listo, si la hoja es clara banda, que no se propague. Enfriar a temperatura ambiente.
6. Una vez que la crema se ha enfriado, látigo la crema hasta que quede esponjoso. En primer lugar, en el mezclador de velocidad mínima y, a continuación, aumentar gradualmente la velocidad.
7. En la crema, añadir el extracto de vainilla o crema y el azúcar de vainilla. Mezclar bien.
8. Apretar recipiente de helado con film transparente y congelación. Buen provecho!
Consejo: que heladofue uniforme, sin cristales de hielo durante la congelación, debe ser 3-4 veces para mezclar, aproximadamente cada 30-40 minutos.
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