Tres recetas de invierno con granada

La granada siempre llama la atención sobre el plato y hace que cada mesa festivo.

Además, tiene un montón de beneficios para la salud:

• aumenta la hemoglobina, protege contra la anemia
• fortalece el sistema cardiovascular, reduce la presión arterial, limpia los vasos sanguíneos
• reduce el riesgo de diabetes y cáncer
• satura el cuerpo con vitaminas B, vitamina C y E, aminoácidos, potasio
• tiene propiedades antioxidantes: previene el envejecimiento prematuro de las células
• acelera el metabolismo y suprime el apetito.

Te ofrecemos tres opciones de platos sencillos de granada con los que podrás deleitarte todos los días.

Batido de granada

Necesitará: 1 granada, 150 g de pulpa de plátano, 100 ml de yogur, 30 ml de miel, hielo picado (la cantidad queda a tu criterio).

Cómo cocinar: separe los granos de la granada, reserve 50 g para un batido, ponga el resto en una gasa y exprima 100 ml de jugo.

Coloque los granos y el jugo de granada en una licuadora, bata durante aproximadamente 1 minuto. Agregue pulpa de plátano picada, yogur, miel. Batir la mezcla con una licuadora durante 1 minuto más. Agrega hielo picado al final y vuelve a batir.

Ensalada de carne con calabaza y granada

Necesitará: 1 granada, 1 lata de champiñones enlatados, 500 g de ternera, 300 g de calabaza, 1 lata de frijoles enlatados, 1 cabeza de cebolla morada, mayonesa, sal.

Cómo cocinar: Hervir la carne y la calabaza en dos cazuelas hasta que estén tiernas. Después de enfriar, cortar en cubos. Enjuague los frijoles y los champiñones, corte los champiñones en rodajas. Cortar la cebolla en aros finos y escaldar con agua hirviendo. Separe los granos de la granada.

Combine los champiñones, las cebollas, los frijoles, la calabaza y la carne. Sazone con sal y mayonesa. Luego agregue las semillas de granada, que pueden mezclarse en una ensalada o colocarse encima.

Pastel de granada

Para la prueba: 200 g de harina, 100 g de mantequilla blanda, 50 g de azúcar, 1 huevo, 2 cucharadas. jugo de limon.

Para la crema: 3 huevos, 3 granadas, 150 g de azúcar, 100 ml de nata (30-35%).

Para decoración: 2 cucharadas azúcar glas, granos de granada.

Cómo cocinar: tamizar la harina, agregarle mantequilla, azúcar, huevo y jugo de limón, mezclar todo bien. Extienda la masa en una torta plana con un diámetro un poco más grande que la fuente para hornear. Poner la masa en un molde, disponer los lados y pinchar una capa en el fondo con un tenedor. Coloque la masa en el refrigerador durante 15 minutos.

Corta las granadas por la mitad, toma algunos de los granos para decorar, exprime el jugo del resto. Mezclar con los huevos y el azúcar, dejar reposar durante 30 minutos, luego colar. Agrega 100 ml de nata, mezcla bien.

Precaliente el horno a 200 grados. Cubre el molde con la masa con pergamino y espolvorea los frijoles por encima para que no se levante la costra. Bebe durante 20 minutos con tristeza y 7 minutos sin ella. Saca el bizcocho, vierte la nata encima y hornea otros 35 minutos a 150 grados.

Retirar el pastel y enfriar completamente, espolvorear con azúcar glass y granada antes de servir.

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