El pollo es un plato habitual en la dieta de muchas personas. Pero, ¿todos conocen las reglas de seguridad para manejarlo?
Qué tabla usar para la carne de pollo
Es recomendable elegir una tabla hecha de dicho material para que pueda lavarse en el lavavajillas y limpiarse de todos los gérmenes. El árbol no funcionará en este caso. También es un material poroso que es difícil de limpiar a fondo.Cómo cuidar una tabla de cortar
Es importante no solo lavar el plato después del contacto con la carne, sino también desinfectarlo. Es decir, primero pise sobre ella con una esponja con detergente lavavajillas (o lávela en el lavavajillas), y luego trabajar con una solución desinfectante especial (y no la olvide antes del próximo uso quitarse).
Es óptimo si tiene una tabla de cortar separada para carne y aves que no entre en contacto con otros productos.
¿Cuánto pollo se puede almacenar en el refrigerador?
La carne de ave se puede almacenar de forma segura durante 2 días. La fecha de vencimiento de 4-5 días generalmente se escribe en los paquetes, pero esto se basa en refrigeradores industriales y bajas temperaturas. Además, la carne de pollo se vuelve menos sabrosa con el tiempo. Por lo tanto, es óptimo cocinarlo en los primeros días después de la compra.
¿Necesito lavar la carne de pollo?
Muchos hacen esto e incluso remojan la carne durante varias horas, esperando que elimine las bacterias y los antibióticos de la carne. Sin embargo, no tiene sentido. Mucho más importante para el consumo seguro de alimentos es una cocción completa (es decir, hervir, freír, guisar u hornear hasta que esté bien cocido).Sin embargo, cuando laves tu pollo, las bacterias pueden diseminarse por la cocina con salpicaduras de agua.
¿Tengo que lavar el fregadero si hay carne dentro?
Necesario. Hay tanta suciedad y bacterias en el fregadero de la cocina durante el día que debe lavarse y desinfectarse todas las noches.
Y si había carne en el fregadero, esto debe hacerse inmediatamente después de sacar el producto del fregadero.
Cómo lavar cuchillos después de la carne de pollo.
Después del contacto con la carne cruda, los cuchillos y otros utensilios de cocina deben enjuagarse completamente con jabón para platos y luego limpiarse con una solución desinfectante. Por cierto, no es necesario tirar la esponja para platos después del contacto con la carne cruda.
Basta con lavarlo con jabón, sumergirlo en agua hirviendo y dejar que se seque por completo para detener el crecimiento de bacterias.¿Cuánto tiempo se almacena el plato de pollo terminado?
Se puede almacenar en el refrigerador por no más de 3-4 días.
¿Es posible congelar la carne de pollo?
Por supuesto. Se puede almacenar en el congelador hasta por 9 meses. Sin embargo, el sabor se perderá por completo.
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