Si toda la familia está en casa, la cena debe ser abundante y saludable para que ambos adultos consuman todas las calorías y la comida no sea demasiado pesada para los niños. Una excelente opción sería una sofisticada sopa de pollo francesa, te contamos cómo cocinarla en casa.
La sopa de cebolla es un plato clásico francés.
Cada región aporta algo diferente a la receta, pero quizás el mejor lugar para comenzar sea con una receta auténtica de Lyon.
Ingredientes:
- Muslo de pollo 4 uds.,
- Lazo 4 uds.,
- Mantequilla 30 g,
- Soda 1 cucharada. la cuchara,
- Agua 1 l,
- Especias al gusto (laurel, tomillo, perejil, salvia, eneldo),
- Tostado,
- Sal y pimienta.
Metodo de cocinar:
1. Pelar la cebolla, cortarla en mitades.
2. Freír en aceite en una sartén, agregar soda cuando aparezca la corteza dorada y mantener el fuego durante otros 5-10 minutos.
3. Muele la cebolla con una batidora.
4. Pelar el pollo, cocinar con especias y cebollas.5. Ponemos los picatostes en cuencos de sopa y los mandamos a hornear en el horno a una temperatura de 220 grados hasta una costra.
6. Decora con perejil y sirve. ¡Disfrute de su comida!
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