La Gran Cuaresma comenzó en Ucrania. A partir de ahora, la carne, la leche, los productos lácteos y los huevos quedan completamente excluidos de los alimentos. Además, todos los platos que contienen estos productos están prohibidos, incluidos los pasteles y varios dulces. Por supuesto, no todos se adhieren a reglas tan estrictas. Sin embargo, cada año son más las personas que desean ayunar.
Buena publicación implica más que simplemente evitar ciertos alimentos. Esta es la abstinencia corporal y espiritual, un tiempo de purificación interior a través del rechazo de las alegrías habituales. Desde este punto de vista, darse un capricho con varias golosinas durante el ayuno es muy inoportuno. Pero es muy difícil evitar los dulces, especialmente si hay niños pequeños en la casa. De postre, a los niños se les pueden ofrecer tartas caseras magras. No son de ninguna manera peores que las cookies compradas en la tienda y, a menudo, incluso más saludables; después de todo, no contienen ninguna margarina, sin leche en polvo.
Pastel Magra Crasy
La tarta loca resulta húmeda y jugosa sin ningún tipo de impregnación / istockphoto.com
Según la leyenda, el "pastel loco" se inventó en los Estados Unidos en los años 30 del siglo pasado. Entonces el país se vio afectado por la crisis económica, y las amas de casa tuvieron que inventar recetas de platos, como dicen, "de la nada". Este bizcocho es muy fácil de preparar, con un rico sabor a chocolate y una estructura de galleta húmeda.
Composición:
- 1,5 cucharadas harina
- 1 cucharada. Sáhara
- 5 cucharadas l. cacao
- una pizca de sal
- azúcar de vainilla o vainillina
- 6 cucharadas l. aceite vegetal
- 1 cucharada de agua
- 1 hora l. soda
- vinagre para apagar la soda
- nueces opcional
Metodo de cocinar. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, sal, vainillina. En otro tazón, mezcle bien el agua con aceite vegetal. Combine el contenido seco y "húmedo", agregue soda templada con vinagre (el vinagre se puede reemplazar con jugo de limón). En esta etapa, puede agregar picados nueces. Vierta la masa en un molde y póngala con la tarta en el horno precalentado a 190 ° C. Crazy Cake se hornea durante unos 30-40 minutos. Durante el proceso de horneado, el pastel se eleva bien y se cubre con una hermosa corteza de chocolate. Verificamos la preparación con un fósforo o un palillo de dientes.
Galletas de avena magras
Las galletas de avena más saludables las haces tú mismo / istockphoto.com
Las galletas de avena son las favoritas entre la comunidad de alimentación saludable. Muchos lo consideran seriamente como el único útil de todos los dulces de harina. No lo negaremos. Pero solo con una condición. Si un galletas de avena cocinado con tus propias manos. Comience con una receta de galleta de avena magra: costo mínimo por producto y tiempo de cocción.
Composición:
- 1,5 cucharadas avena
- 2 plátanos maduros suaves
- 1,5 cucharadas cariño
- 1/4 taza de nueces
- 1/2 cucharadita soda
- Vinagre para extinguir
- 1/2 cucharadita canela
Metodo de cocinar. Muele la avena instantánea en una licuadora. No exagere, deben permanecer en pedazos y no convertirse en harina. Pela los plátanos y muélelos también en una licuadora (puedes triturarlos bien con un tenedor). Combine la avena y el puré de plátano, agregue miel líquida. Si tienes miel espesa, derrítela previamente en un baño de agua o en el microondas. Agregue las nueces y la canela, revuelva y deje reposar durante 15-20 minutos. Agregue bicarbonato de sodio, enfriado con vinagre o jugo de limón, revuelva nuevamente. Forme pequeñas galletas ovaladas con las manos mojadas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea las galletas en un horno calentado a 200 ° C hasta que estén doradas (15-20 minutos).
Muffins de naranja magra
Los muffins tiernos y aireados se pueden hornear sin huevos ni mantequilla / istockphoto.com
Las magdalenas de porciones o, como se les llama ahora, las magdalenas son un gran regalo para los niños. No vale la pena dejar a los niños en la preparación de su plato favorito durante el ayuno. Los magdalenas magras “encajan” bien en el horno, quedan tiernas y sorprenderán a los golosos con su original sabor a naranja.
Composición:
- 160 ml de zumo de naranja
- 120 g de azúcar
- 70 ml de aceite vegetal
- vanilina
- 2 h l. polvo de hornear para masa
- 360 g de harina
- 1 cucharada. l. vinagre de sidra de manzana
Metodo de cocinar. Puedes comprar jugo de naranja en la tienda o puedes prepararlo tú mismo. La segunda opción es preferible, porque en este caso todavía nos queda el entusiasmo. Para obtener 160 ml de zumo bastan dos naranjas medianas. Exprima el jugo de ellos, pele la mitad de la naranja. Agregue azúcar, aceite vegetal y vinagre al jugo y la ralladura. Revuelva bien para disolver el azúcar por completo. En otro recipiente, combine la sal, el azúcar, la vainillina, la harina tamizada y la levadura en polvo. Combine los ingredientes líquidos y secos. Amase bien la masa y colóquela en moldes para muffins (no llene más de 2/3 de los moldes). Envíe las magdalenas al horno, precalentadas a 180 ° C, durante 30 minutos.
Pan de jengibre con miel cuaresmal
El pan de jengibre con miel será un gran postre magro durante el ayuno / istockphoto.com
Para muchos, los pasteles de miel son un regalo con sabor a Navidad. Créame, todos los miembros de su familia los disfrutarán aún más durante el ayuno. La masa no es tan elástica como para exprimir figuras con moldes. Por lo tanto, el pan de jengibre de acuerdo con esta receta estará en forma de bolas ordinarias.
Composición:
- 100 ml de agua
- 3 cucharadas l. Sáhara
- 3 cucharadas l. cariño
- 50 ml. aceite vegetal
- Una pizca de sal
- 400 g de harina
- 1/2 cucharadita l. polvo de hornear para masa
- vanilina
- canela
- jengibre
Metodo de cocinar. Hervir agua en una cacerola ancha, retirar del fuego, agregar azúcar y miel. Revuelva hasta que los componentes se disuelvan por completo. Agrega aceite vegetal y una pizca de sal. Tamizar la mitad de la harina en la mezcla líquida. Agregue las especias: vainilla, jengibre y canela. Agrega el resto de la harina. La masa queda blanda y pegajosa. Lubrique sus manos con aceite vegetal y forme bolas idénticas con la masa. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y presione ligeramente con la palma de su mano. Calentar el horno a 180 ° C y hornear el pan de jengibre magro durante 20-25 minutos.
Charlotte magra con levadura
La tarta de manzana magra crece bien a pasos agigantados / istockphoto.com
Charlotte puede llamarse pastel de la infancia. Cualquier madre hornea esta galleta de manzana "apresurada", de preparación elemental, cuando su esposo e hijos exigen algo sabroso. Charlotte también se puede cocinar en ayunas. Le sugerimos que complemente la receta con levadura: los pasteles resultarán esponjosos y aireados.
Composición:
- 4 cucharadas harina
- 2 cucharadas. agua tibia
- 1 cucharada. aceite vegetal
- 1 paquete. levadura seca
- 100 g de azúcar
- 4 manzanas
- jugo de limon
Metodo de cocinar. Para comenzar, "ejecute" la levadura. Mezcle agua tibia, azúcar y sal en un recipiente hondo, agregue la levadura allí. Deben disolverse completamente en agua. Espere a que aparezcan las burbujas y luego vierta el aceite vegetal. Remover. Agregue con cuidado la harina tamizada al líquido. Amasar la masa hasta que empiece a desprenderse de los dedos. Colocar en un bol, tapar y dejar leudar. De acuerdo con las reglas, la masa debe subir dos veces: se levantó, se amasa y se espera hasta que vuelva a subir. Después de eso, separe aproximadamente un tercio de la masa, reserve. Enrolle el resto en una capa de hasta 2 cm de espesor, colóquelo en una bandeja para hornear y forme los lados. Manzanas cortar en rodajas finas o rallar, poner sobre la masa, espolvorear con azúcar y espolvorear con jugo de limón. Enrolle las "salchichas" de la masa restante y colóquelas encima de las manzanas en forma de rejilla. Deja el pastel a un lado y deja que el texto aparezca por tercera vez. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante al menos 40 minutos.
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