Aquí hablamos sobre la nutrición de los niños en el jardín de infancia. La gente realmente no entiende de dónde viene la comida en las instituciones educativas preescolares. Mucha gente piensa que los cocineros vienen a trabajar y empiezan a pensar en algo delicioso para cocinar. Como si no hubiera tiempo para las proteínas, las grasas y los carbohidratos, sino solo papilla, chuletas y sopa.
No, hermanos, ahí todo es estricto. Un profesional médico especialmente capacitado con un certificado se dedica a calcular el contenido calórico y la composición de los platos. El trabajador se conoce oficialmente como "enfermera dietista". Literalmente en esta combinación.
Es decir, un jardín de infantes, que se llama institución educativa preescolar, tiene una licencia para actividades médicas, incluida la dietología. Además, Roszdravnadzor multa sin piedad a los jardines de infancia en los que la dotación de personal no corresponde a su licencia.
En casos extremos, un trabajador médico puede aparecer en algún lugar de una clínica cercana, atender varios jardines de infancia, pero seguirá estando allí.
Y ahí, hermanos, no solo el cálculo del KZHBU. Hay toneladas de responsabilidades diferentes que suponen una gran carga para una enfermera dietista.
Tal enfermera dietética monitorea los productos que se llevan al jardín de infantes, verifica cómo almacenado y en contacto con, no permite traer al jardín ningún sustituto o algo como ahumado manteca de cerdo.
Y esta tía también llevará un diario en el que firmará por cada plato preparado en el sentido de que lo probó y lo permitió.
Y la enfermera también debe realizar un seguimiento de la cantidad de lo que se fríe y se evapora para que quede exactamente lo que debe quedar en la salida. Y no habrá recetas de la red en un jardín así. Solo habrá tarjetas de comidas rígidas aprobadas.
También tienen que seguir un montón de normas de higiene, espinillas de los trabajadores de la cocina, lavar los platos y todo tipo de cosas.
En resumen, todo el truco de la dietética en el jardín de infancia es como, tener una cierta cantidad de dinero, hacer que una cena sea aceptable en términos de contenido calórico y composición, observar una gran cantidad de estándares sanitarios.
Por segundo año, recuerdo a la nutricionista inglesa, que levantó un escándalo por el exceso de azúcar en nuestros jardines de infancia. Esta tía no entiende que los niños en el jardín pueden ser alimentados por varias decenas de rublos al día. Con este dinero, sería bueno al menos proporcionarles calorías. Porque algunos niños en casa no siempre tienen algo para comer. Hay todo un arte en estos jardines de infancia: cómo cocinar algo de la nada.
¿Ha oído hablar de la enfermera dietista?
