¿Cómo cocinar el requesón de Pascua? La cantante Natalia Mogilevskaya compartió una receta probada. Al mismo tiempo, asegura que el requesón de Pascua según su receta resulta no solo sabroso, sino también dietético.
Cuajada de Pascua es otro plato indispensable en la mesa de Pascua. Tradicionalmente tiene la forma de una pirámide truncada. Y simboliza por sí mismo, el Santo Sepulcro, en el que tuvo lugar el principal milagro del cristianismo, la resurrección de Jesucristo.
Además de ser un plato simbólico, también es muy útil para quienes salen del ayuno. Después de todo, el primer día después Gran Cuaresma no puedes comer carne. Los nutricionistas aconsejan comenzar a romper el ayuno con huevos. También se permite comer un trozo de requesón de Pascua, porque la proteína de los productos lácteos fermentados es mucho más fácil de digerir que la proteína obtenida de la carne.
El requesón de Pascua es un plato tradicional de Pascua / istockphoto.com
En general, este es un plato sabroso, satisfactorio y saludable que vale la pena preparar para la mesa de Pascua. Si no tiene una receta probada de requesón de Pascua o quiere probar algo nuevo, tome nota de la receta de Natalia Mogilevskaya. Lo publicó en su Instagram y promocionó su creación culinaria como súper dietética. Comerás y no engordarás, dice la celebridad.
Entonces, para cocinar requesón estilo mogilev necesitará:
- Sirope de agave (u otro edulcorante natural) - 130 g
- Requesón (grasa) - 1 kg 250 g
- Huevos (grandes) - 10 piezas
- Crema espesa - 80 g
- Pasas y frutas confitadas - 4 cucharadas cada una
- Sémola - 140 g
Limpie el requesón a través de un colador o bátalo con una licuadora. Agregue azúcar, crema y sémola tamizada. Mezclar todo. Batir las yemas y añadirles la masa de cuajada. Luego bata las claras hasta obtener una espuma espesa y combine todo con cuidado.
Amasar la masa suavemente, agregar frutas confitadas y pasas. Transfiera la masa resultante a un molde (complete dos tercios), engrasado con mantequilla.
El requesón de Pascua se hornea durante 40-45 minutos en un horno bien calentado a 180 grados. En el caso de las tazas, el tiempo de horneado es más corto, pero todo depende de su tamaño.
No retire inmediatamente la Pascua horneada caliente del molde hasta que se enfríe por completo, ya que debe reposar en el molde durante al menos una hora y media. La cantante decoró la parte superior de la Pascua con una capa de agar-agar, además de nueces y frutas confitadas picadas.
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