Es costumbre que en la mesa de Pascua, además de la pasta y los huevos, deba haber carne -salchicha casera o cerdo cocido, jamón o cerdo al horno- algo satisfactorio, y tan deseado al final del ayuno.
Cerdo al horno
La carne de cerdo al horno baja en grasa también se puede dar a los niños / istockphoto.com
Una receta muy sencilla y rápida. Toda la sal está en la frescura de la carne. Si la carne de cerdo es de alta calidad, entonces el plato estará delicioso.
Ingredientes:
Solomillo de cerdo - 500 g
Ajo - 3 dientes
Sal pimienta
Metodo de cocinar. Frote la carne con sal y pimienta. Rallar el ajo y también cubrir la carne con él. envolver con papel de aluminio. Hornea por 2 horas.
Cerdo en crema agria
Siempre hay platos de carne en la mesa de Pascua / istockphoto.com
Las amas de casa suelen utilizar la crema agria como adobo. Suaviza la carne, especialmente carne de vaca.
Ingredientes:
Solomillo de ternera - 500 g
Crema agria - 3 cucharadas
Ajo seco - 1 cucharadita
Hoja de laurel
Metodo de cocinar. Ralle la carne con sal, pimienta, espolvoree con lavrushka y ajo picados, cubra bien con crema agria y envuelva en papel de aluminio. Deje marinar durante una hora, hornee durante 1,5-2 horas.
Salchicha casera
El plato más popular de Semana Santa. Cada ama de casa tiene su propia receta de salchicha casera, que se puede hacer con diferentes carne. Prueba este: ¡cerdo y ternera!
Ingredientes:
Carne de cerdo - 500 g
Ternera - 200 g
Manteca - 200 g
Ajo - 4 dientes
Intestinos pelados - 150 g
Pimienta, sal al gusto
Metodo de cocinar. Rallar el ajo o pasarlo por el ajo. Picar finamente la manteca de cerdo y la carne. Mezclar, salpimentar. Ahora llene el intestino con un procesador de alimentos. Ponga el producto durante 5 horas en el frigorífico. Después, coloque la salchicha en una bandeja para hornear, pinche con un tenedor en varios lugares. Horneamos durante una hora, girando periódicamente la salchicha.
Jamón con setas
El jamón va bien con rábano picante y mostaza y se puede agregar a un plato de carne. ¡Definitivamente te gustará la receta original con champiñones en piel de pollo!
Ingredientes:
Pollo - 1 pieza
Champiñones - 200 gr
Sal pimienta
Metodo de cocinar. Picar finamente los champiñones, freír en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore. Ahora retire con cuidado la piel del pollo (la necesitamos lo más entera posible), separe la carne del hueso y píquela finamente. Mezclar los champiñones y el pollo, salpimentar y batir un poco la carne picada. Ponga la piel del pollo en papel de aluminio engrasado, la carne picada encima. Envolvemos nuestro rollo, nos aseguramos de que la carne picada no sobresalga por ningún lado. Horneamos durante 1,5 horas. ¡Corta el rollo solo en frío!
Pavo en masa
Carne al horno en el horno: una opción segura para un festín / istockphoto.com
Pavo en la masa - ¡chúpate los dedos! La receta no es muy rápida, pero sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes:
Muslo de pavo - 600 g
Huevo - 1 pieza
Carne molida - 350 g
Queso - 50 g
Hojaldre sin levadura - 250 g
Ajo, sal, pimienta al gusto.
Metodo de cocinar. Retire con cuidado el hueso del muslo de pavo y despliegue la carne. Envolveremos la carne picada en ella. Salpimentar la carne, agregar el ajo rallado y el queso, mezclar. Extienda la mezcla sobre el pavo. Enrolle la carne con la carne picada y colóquela en pergamino. Envuelva el rollo en pergamino y átelo con cordel o hilos gruesos. Lubrica el papel con aceite de girasol. Hornea por una hora.
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