Ahora hay mucha gente con sobrepeso. Comen grasas y esta grasa se almacena en forma de triglicéridos en el tejido adiposo. Esta es una opción normal para almacenar calorías adicionales. Los triglicéridos son literalmente aceite. Miente y no toca a nadie.
Pero las personas con sobrepeso no siempre controlan su apetito y comen regularmente alimentos grasos. Entonces, el exceso de aceite no cabe en las células grasas, se derrama por el borde y termina en el lugar equivocado. Ya hemos hablado de los triglicéridos en sangre que pueden causar en humanos pancreatitis aguda.
Si las gotas de aceite entran en los riñones, pueden arruinarlos. El efecto nocivo de la grasa se llama lipotoxicidad.
En general, se acepta que no es el aceite en sí el que daña los riñones, sino todo tipo de ácidos grasos o ceramidas. ¿Recuerdas las ceramidas? Este es el tipo de cosas grasas que se anuncian constantemente en los productos para el cuidado de cualquier cosa.
Y todas estas sustancias parecidas a grasas no digeridas en la mala dirección reajustan el metabolismo en los riñones.
Para utilizar los ácidos grasos, nuestras células necesitan mucho oxígeno, pero las células sufren de un exceso de oxígeno. Es como en la historia sobre mildronato.
Recientemente, científicos británicos (como se podría suponer) decidieron investigar este caso con más detalle. Destriparon una gran cantidad de moscas de la fruta que, por una interesante coincidencia, casi como los humanos, pueden acumular grasa en los riñones. Resultó que esas mismas gotas de grasa en las células renales no solo dañan, sino que también pueden desempeñar un papel protector.
Dentro de estas gotas, la grasa dañina se atasca, las grasas útiles se liberan en el contenido de las células y las enzimas en la superficie de las gotas digieren todo lo que es superfluo.
Los científicos decidieron que sin estas mismas gotas, la grasa dañina habría quemado los desafortunados brotes de mosca. Los británicos inmediatamente volvieron a la fantasía de que, como si estimularas enzimas beneficiosas en las gotas de grasa y digieres el exceso de grasa, entonces será posible salvar a algunas personas con los riñones ya dañados. ¡Qué no piensan!
