El médico analiza los consejos populares de Internet.
Es dañino vinagre? La pregunta es compleja.
Es una sustancia natural que se forma como resultado de varios procesos. El más comprensible de ellos es la fermentación y la descomposición, pero en nuestro cuerpo participa de cosas mucho más agradables. Por ejemplo, en la síntesis de esteroides, sustancias con alta actividad biológica. Es decir, el vinagre es una cosa difícil y muy importante.
Pero el principal problema es probablemente que nunca tenemos una deficiencia de vinagre en el cuerpo. Si algún sistema necesita ácido acético, el cuerpo lo sintetiza por sí mismo.
Para quien el vinagre está definitivamente contraindicado.
Por tanto, todo su uso es posible. solo como condimento - un poco y solo si otras enfermedades lo permiten. Por ejemplo vinagre contraindicado con enfermedad de úlcera péptica, ya que puede tener consecuencias graves hasta sangrado gástrico. En general, con la función gastrointestinal deteriorada, daño hepático y renal, se deben evitar los platos con vinagre.
Internet está lleno de recetas para tratar cualquier cosa con vinagre.. Incluso conocí la medicina para la diabetes.
Hay consejos para beber vinagre de sidra de manzana todas las mañanas. Al parecer, se trata de un "beneficio concentrado de las manzanas", mejora la digestión, acelera el metabolismo y, en general, promueve la pérdida de peso.
Creo que estos asesores de muchas formas confunda el vinagre con el jugo de limón.
¿Cuál es la diferencia entre el vinagre y el jugo de limón?
El limón es una fruta paradójica a pesar de con un sabor amargo en el cuerpo, se comporta como un álcali. Y ayuda (bastante) a alinear el equilibrio ácido-base del cuerpo, que, durante la vida, provoca muchos productos de oxidación.
Y el vinagre, incluso la sidra de manzana, es principalmente ácido.
Por supuesto, contiene sustancias útiles, oligoelementos, productos de fermentación, pero estos definitivamente no son los "beneficios concentrados de las manzanas". Y si hay problemas con la digestión, entonces el ácido acético (y es la base de todos los vinagres) de una vez borrará todos los beneficios.
Por lo tanto, trátelo con prudencia: úselo un poco, raramente y con placer.
No comemos pimienta negra en dosis de caballo. Condimentamos su comida.
Esta recomendación, solo un poco, se aplica al vinagre de uva de moda, balsámico, pepinos encurtidos, lecho y otros giros.
Por desgracia, no puedo decir qué dosis es absolutamente segura. Para mí, defino una cucharadita de balsámico en una ensalada un par de veces a la semana.
Su doctor Pavlova
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